DELISH KITCHEN

ホッとする味わい♪

関西風うどん

  • 調理時間

    15

  • カロリー

    341kcal

  • 費用目安

    200前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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薄口しょうゆとだしが効いたシンプルな味付けのうどんレシピをご紹介します!甘く煮たお揚げがたまらないおいしさですよ♪パパッと作れるので昼ごはんや夜食にもぴったり!ぜひお試しください。

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    長ねぎは縦半分に切り、切り口を下にして斜め薄切りにする。

  2. 2

    鍋にたっぷりの湯をわかし、油揚げを入れて1分ほどゆでて水気を切る。キッチンペーパーで水気をふきとる。長い辺を半分に切りそれぞれ斜め半分に切る。

  3. 3

    2の鍋を洗って水気をふきとり、★を入れて中火で煮立たせる。油揚げを加え、落としぶたをして弱火で5分ほど煮る。そのまま冷ます。

  4. 4

    別の鍋にたっぷりの湯をわかし、うどんを入れて袋の表示時間通りにゆでる。水気を切る。

  5. 5

    4の鍋を軽く洗って水気をふきとり、☆を入れて中火で熱して煮立たせる(だし)。

  6. 6

    器にうどんを1/2量入れて、だしを1/2量注ぐ。煮た油揚げ、ねぎをそれぞれ1/2量ずつのせる。同様に計2個作る。

レビュー

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  • pchan

    白っぽいですが、揚げがすごく美味しかったです うどんは手打ちです またリピしたいです

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