DELISH KITCHEN

料理の基本!

ねぎの切り方(斜め切り)

  • 調理時間

    5

  • カロリー

    -

  • 費用目安

    100前後

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料理に使われることの多い食材”長ねぎ”。白ねぎとも言います。今回は長ねぎのみじん切りをご紹介します。ラーメンやチャーハン、麻婆豆腐、スープ、お味噌汁、鍋の薬味など万能に使える切り方です。ポイントを押さえて普段の料理に活用しましょう!

材料 【ねぎ1本分】

手順

  1. 1

    ねぎは根元を切り落とす。

  2. 2

    端から斜めに包丁を入れ、角度を変えずに一定の厚さに切る。

    ポイント

    用途に合わせた厚さに切りましょう。

よくある質問

  • Q

    みじん切り以外のねぎの切り方の種類や名前を教えてください。(1)

    A

    長ねぎの千切り(白髪ねぎ)こちらや長ねぎの小口切りこちら、長ねぎの斜め切りこちらなどがあります。

  • Q

    みじん切り以外のねぎの切り方の種類や名前を教えてください。(2)

    A

    他にも、長ねぎのぶつ切りこちら、細ねぎの小口切りこちらなどがあります。

  • Q

    他のねぎの種類でも同様の切り方ですか?

    A

    はい、下仁田ねぎなども同様です。

レビュー

-

(1件)

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