1. 料理の基本!長ねぎのぶつ切り

料理の基本!

長ねぎのぶつ切り

形にこだわらず、食べやすい大きさに切ることをぶつ切りと言い、よく魚や肉に使われる切り方です。野菜ではねぎなどを適当な長さに切る時に使います。なるべく同じ重量になるように切り、火の入りが均一になるようにしましょう。

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つくった

  • 調理時間 約5分

料理レシピ

材料 ねぎ1本分

作り方

  1. 1.

    ねぎは根元を切り落として、端から2〜4cm程度の長さに切る。

    TIPS

    料理に合わせておはしでつかみやすく、食べやすい大きさに切りましょう。

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