料理の基本！
ねぎの千切り（白髪ねぎ）
調理時間
約5分
カロリー
-
費用目安
50円以内
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
白髪ねぎとは白髪のように細く千切りにすることです。コツをつかめば初心者の方でも簡単に作れますよ。水にさっとさらすことで辛みがやわらぎ、シャキっとした食感に♪サムギョプサルや坦々麺、豚の角煮など使い方は様々です。韓国料理、中華料理、日本料理など幅広くお使いいただけます。
手順
1
ねぎは縦中央まで切り込みを入れて、芯を取り除く。
2
ねぎを開いて縦千切りにし、水に5分程さらして水気を切る。
レビュー
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- コメントするものでもないですが、これまで適当につくっていましたので、 1 芯をとること、 2 開いたあと裏返して、まな板にのせると切りやすいこと、 この二つが、勉強になりました。
どらむかん