料理の基本！
ねぎの千切り（白髪ねぎ）

ゆで時間も短く手軽に作れるそうめんは、夏になると食べる機会も多いでしょう。そんなそうめんですが、いつも同じような食べ方になってしまうという方もいるかもしれません。薬味を添えるのが定番ですが、ほかにもいろいろなアレンジをすることで飽きずに食べられます。 この記事では、そうめんによく使われる薬味の切り方や、そうめんに合う具材を使ったバリエーション豊かなレシピをご紹介します。

定番のキャベツから大葉まで9種類の野菜の千切りを紹介します！食材によって意識するポイントも異なります。サラダや和え物、炒め物など多くの料理に使うことができる千切りをマスターして様々な料理に活用してみてください♪

何かと出番が多い野菜のひとつである、ネギ。 何気なく使っているものの、白ネギや長ネギ、青ネギが具体的にどのようなネギなのかまでは分からない、という人もいるのではないでしょうか。また、丸ごと1本購入しても使い切るのが難しいということもあるかもしれません。 この記事では、白ネギや長ネギ、青ネギの違いや切り方をはじめ、大量消費できるおすすめレシピなどをご紹介します。