DELISH KITCHEN

料理の基本!

ねぎの千切り(白髪ねぎ)

  • 調理時間

    5

  • カロリー

    -

  • 費用目安

    50以内

  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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白髪ねぎとは白髪のように細く千切りにすることです。コツをつかめば初心者の方でも簡単に作れますよ。水にさっとさらすことで辛みがやわらぎ、シャキっとした食感に♪サムギョプサルや坦々麺、豚の角煮など使い方は様々です。韓国料理、中華料理、日本料理など幅広くお使いいただけます。

手順

  1. 1

    ねぎは縦中央まで切り込みを入れて、芯を取り除く。

  2. 2

    ねぎを開いて縦千切りにし、水に5分程さらして水気を切る。

レビュー

-

(

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※レビューはアプリから行えます
※一定評価数に満たないため表示されません。
  • どらむかん

    コメントするものでもないですが、これまで適当につくっていましたので、 1 芯をとること、 2 開いたあと裏返して、まな板にのせると切りやすいこと、 この二つが、勉強になりました。

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「ねぎ」の基本

「その他の野菜料理」の基本

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