ネギ油の作り方

手順

1. 1

   ねぎは5cmの長さに切る。玉ねぎは縦に4等分にして、切り口を下にして横に2等分にする。しょうがは3mmの厚さに切る。にんにくは包丁でつぶして芯をとる。

2. 2

   揚げ鍋に全ての材料を入れて、材料がきつね色になるまで焦がさないよう20〜30分弱火で加熱する。

   ポイント

   深さのある鍋を使用してください

3. 3

   キッチンペーパーをしいたざるでこして冷ます。

   ポイント

   密閉容器に入れて冷蔵庫で保存しましょう。