料理の基本！
ねぎの冷凍保存方法

手順

1. 1

   【大きめに切って冷凍保存する方法】ねぎは青い部分と白い部分に切り分ける。青い部分はラップでぴっちりと包む。冷凍用保存袋に入れて空気を抜きながら袋の口を閉じる。白い部分は斜め切りなど、使いやすい大きさに切る。冷凍用保存袋になるべく重ならないように入れて平らにし、空気を抜く。それぞれ冷凍室で保存する。

   ポイント

   切り方は用途によって変更してください。

   保存袋は耐冷温度を確認して下さい。

2. 2

   【細かく切って冷凍保存する方法】ねぎは小口切りにし、小分けにしてラップで包む。冷凍用保存袋に入れて薄く平らにし、空気を抜きながら袋の口を閉じる。冷凍室で保存する。

   ポイント

   小口切り以外にも、みじん切りの場合も同様の方法で冷凍保存してください。