DELISH KITCHEN

料理の基本!

ねぎの冷凍保存方法

  • 調理時間

    -

  • カロリー

    -

  • 費用目安

    100前後

  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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ねぎの冷凍保存方法のご紹介です。大きめに切ったねぎは、凍ったまま鍋料理や炒め物にお使いください。小口切りやみじん切りのねぎは、ねぎトロにしたり、ねぎ塩だれなどの料理に使うほか、そのまま薬味として少量からでもすぐに使えて便利です!青い部分はスープなどにご活用いただけます。九条ねぎや万能ねぎなども、同様の方法で冷凍保存ができます。

材料 【ねぎ1本分】

手順

  1. 1

    【大きめに切って冷凍保存する方法】ねぎは青い部分と白い部分に切り分ける。青い部分はラップでぴっちりと包む。冷凍用保存袋に入れて空気を抜きながら袋の口を閉じる。白い部分は斜め切りなど、使いやすい大きさに切る。冷凍用保存袋になるべく重ならないように入れて平らにし、空気を抜く。それぞれ冷凍室で保存する。

    ポイント

    切り方は用途によって変更してください。

    保存袋は耐冷温度を確認して下さい。

  2. 2

    【細かく切って冷凍保存する方法】ねぎは小口切りにし、小分けにしてラップで包む。冷凍用保存袋に入れて薄く平らにし、空気を抜きながら袋の口を閉じる。冷凍室で保存する。

    ポイント

    小口切り以外にも、みじん切りの場合も同様の方法で冷凍保存してください。

よくある質問

  • Q

    保存期間はどのくらいですか?

    A

    保存期間の目安は3〜4週間です。 凍ったまま調理可能です。 小口切りの場合はすぐに解凍されるので凍ったままの状態でお使いいただけます。

レビュー

-

(2件)

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