肉吸い風うどん

手順

1. 1

   細ねぎは根元を切り落とし、刻む。

2. 2

   鍋に水、酒を入れて中火で熱し、煮立ったら牛肉を加える。アクを取り除き、肉の色が変わるまで煮る。

   ポイント

   牛肉が大きい場合は食べやすい大きさに切ってから入れましょう。

3. 3

   ☆、うどんを加え、煮立ったら袋の表示時間通り、時々ほぐしながら煮る。

4. 4

   器に盛り、細ねぎをちらす。

   ポイント

   肉吸いと同じように半熟卵を入れるのもおすすめです。お好みで七味唐辛子をふってもおいしくいただけます。