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彩りきれい!

たことホタテの海鮮ちらし寿司

具沢山でボリューム満点な海鮮ちらし寿司です。酢飯に混ぜたごまの風味もポイント!たこやきゅうりなど、色々な食感が楽しめる一品です。

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  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    454kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 4人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    炊飯器の内釜に米を入れ、2合の目盛りよりも少し少なめに水(分量外:適量)を注ぎ、通常炊飯する。

  2. 2.

    きゅうりは薄切りにする。ボウルに入れて塩(小さじ1/3)をふって揉み、10分程おいて、水にさらして水気を切る。

  3. 3.

    ゆでだこ、ホタテは薄切りにする。

  4. 4.

    ボウルに卵を割り入れて混ぜ、塩(小さじ1/3)を加えて混ぜる。

  5. 5.

    フライパンにサラダ油を入れ、キッチンペーパーで薄くのばして弱めの中火で熱し、4を入れて薄く広げ、火が通るまで1分程焼く。裏返して30秒程焼き、取り出して粗熱をとる。3等分に切って重ね、細切りにする。飾り用に1/3量とっておく。

  6. 6.

    別のボウルに☆を入れて混ぜる。

  7. 7.

    別のボウルに1のごはんを入れ、☆を回しかけてしゃもじで切るように混ぜ、白いりごまを加えてさらに混ぜる。

    TIPS

    ごはんはあたたかいごはんを使用します。

  8. 8.

    器に7を盛り、5をのせ、ゆでだこ、ホタテ、きゅうりをのせ、飾り用の卵をのせる。