DELISH KITCHEN

スピードクックで作る!

赤飯

  • 調理時間

    120

  • カロリー

    284kcal

  • 費用目安

    300前後

  • 炭水化物

    60.3g

  • 脂質

    1.3g

  • たんぱく質

    5.3g

  • 糖質

    59.9g

  • 塩分

    0.6g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

電気圧力鍋スピードクックを使ってお手軽に赤飯を作ってみましょう!ささげの煮汁を入れて炊くことで、もち米が鮮やかな色に仕上がります。もちもちおいしい赤飯があっという間に完成するので、ぜひお試しください♪

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材料 【4人分(1.2L電気圧力鍋)】

  • もち米 2合
  • ささげ30g
  • ささげの煮汁300cc
  • 小さじ1/3
  • 仕上げ用
  • ごま塩適量

手順

  1. 1

    もち米は洗って水気を切り、水に浸して30分おく。ざるに上げて水気を切り、さらに30分おく。ささげは水で洗って水気を切る。

  2. 2

    内がまにささげ、水(分量外:400cc)を入れ、本体にセットする。タイマーを2分にセットし、保温に切り替わり、浮き圧力弁が下がったらふたを開け、ささげと煮汁に分ける。

  3. 3

    2の内がまにもち米、ささげの煮汁(300cc)、塩を入れて混ぜる。ささげを加えて本体にセットする。

    ポイント

    ささげの煮汁が300ccに足りない場合は水を足して300ccにしましょう。

  4. 4

    タイマーを3分にセットし、保温に切り替わり、浮き圧力弁が下がったらふたを開け、さっくりと混ぜる。

    ポイント

    浮き圧力弁が下がってから30分以上保温すると、米がぱさついたり、かたくなる場合があります。

  5. 5

    器に盛り、ごま塩をかける。

注意事項

・お使いの電気圧力鍋によって使用上の注意点が異なります。取扱説明書をご確認の上、記載事項を守ってお作り下さい。

・内がまの中で材料を混ぜる際は、フッ素加工を傷めないシリコン素材などの調理器具をご使用ください。

よくある質問

  • Q

    圧力鍋でも作れますか?

    A

    圧力鍋で作る場合はこちらの方法でお作りください。ふたをしてから中火で熱し、圧力がかかったら弱火でレシピの時間通りに加圧する。その後、火を止めて自然に圧力が下がるまでおいてからふたを開ける。加圧後に保温するレシピに関しては、レシピ通りの時間をおいて味をなじませ、召し上がる際に必要に応じて温める。※加圧時間はお使いの圧力鍋によって調整なさってください。お使いの圧力鍋によって使用上の注意点が異なります。取扱説明書をご確認の上、記載事項を守ってお作り下さい。

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