濃厚な味わい！
うにのクリームパスタ

手順

1. 1

   鍋に湯をわかし、塩(分量外:適量)を入れる。スパゲティを加え、袋の表示時間通りにゆでて水気を切る。

   ポイント

   水1Lに対し、塩小さじ1が目安です。

2. 2

   フライパンに白ワイン、生クリーム、牛乳を入れて混ぜて中火で熱し、とろみが出てくるまで時々混ぜながら2分ほど煮詰める。弱火にし、うに(40g)を加えてうにをつぶすようにして混ぜる。

3. 3

   塩を加えてさっと混ぜる。スパゲティを加え、全体にからめる。

4. 4

   器に盛り、トッピング用のうに(10g)をのせ、黒こしょうをふる。