カリフラワーのクリームパスタ

手順

1. 1

   カリフラワーは小房に分ける。エリンギは横半分に切り、薄切りにする。ベーコンは1cm幅に切る。

2. 2

   鍋に湯をわかし、塩(分量外:大さじ1)、ペンネを入れ、袋の表示時間より1分短くゆでる。

3. 3

   フライパンにバターを入れて熱し、ベーコン、カリフラワー、エリンギを入れ、中火でさっと炒める。白ワインを加え、ふたをして1分程蒸し焼きにする。

4. 4

   生クリーム、牛乳を加えて中火で加熱し、ふつふつしてきたらペンネ、粉チーズ、塩を加え、とろみがつくまで煮詰める。