しらすと春キャベツのパスタ

手順

1. 1

   【下準備】しらすは清潔な保存容器に入れて瞬冷凍する。

   ポイント

   保存容器は耐冷温度を確認してください。

2. 2

   春キャベツは一口大に切る。にんにくは縦半分に切って芯を取り除き、みじん切りにする。

3. 3

   鍋に湯をわかし、塩(分量外:適量)、スパゲティを入れて袋の表示時間より1分短くゆでる。ゆで汁を50cc取り分けて水気を切る。

   ポイント

   塩は1Lに対して小さじ1を目安に入れてください。

4. 4

   フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、春キャベツ、にんにく、唐辛子を入れ、キャベツがしんなりするまで炒める。「瞬冷凍したしらす」を加えてさっと炒める。

5. 5

   3のスパゲティ、☆を加えて炒め合わせる。