卵なしで作る型抜きクッキー

手順

1. 1

   ポリ袋に薄力粉、砂糖を入れてふる。溶かしバター、バニラオイルを加えて粉気がなくなるまでもむ。ひとまとめにし、空気を抜いて袋の口をしばり、冷蔵庫に入れて20分ほど寝かせる。

2. 2

   ポリ袋の上から3mm程度の厚さになるように伸ばす。ポリ袋を切り開き、型で抜く。抜いて残った生地はまとめて3mm程度の厚さにのばし、型で抜く。同様に繰り返し、計34枚作る。

   ポイント

   オーブンを170℃に予熱しましょう。今回は直径5cmほどの型を使用しました。

   余った生地は同じ厚さにのばし、一緒に形作って焼いてお楽しみください。

   型を抜いている間に生地がゆるんできたら再度冷やしてから作業を行いましょう。

3. 3

   クッキングシートを敷いた天板に2を並べ、170℃に予熱したオーブンで13〜15分焼く。