DELISH KITCHEN

チョコレートクリームを挟んで!

ハロウィンサンドクッキー

  • 調理時間

    120

  • カロリー

    153kcal

  • 費用目安

    800前後

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クッキー型で生地を抜き、つまようじを使って目や口を作ります!2色でかわいいハロウィンにぴったりなクッキーです!たくさん作ってプレゼントにもおすすめ♪

材料 【20枚分】

  • 砂糖80g
  • 1個
  • 無塩バター100g
  • ☆プレーンクッキー生地
  • 薄力粉100g
  • ★紫芋クッキー生地
  • 薄力粉100g
  • 紫芋パウダー10g
  • ◯チョコレートクリーム
  • ミルクチョコレート150g
  • 生クリーム 70cc

手順

  1. 1

    【クッキー生地】ボウルにバター、砂糖を入れて白っぽくなるまでよく混ぜ、卵を割り入れて混ぜる。2等分にする。

  2. 2

    1の半量の生地に薄力粉をふるい入れてさっくりと混ぜ、ひとまとまりにする。ラップに包み冷蔵庫で30分程おく。(プレーンクッキー生地)。

  3. 3

    別のボウルに残りの半量、薄力粉、紫芋パウダーを入れてさっくりと混ぜ、ひとまとまりにする。ラップに包み冷蔵庫で30分程おく(紫芋クッキー生地)。

  4. 4

    1、2の生地をラップで挟み、めん棒で2mmの薄さにのばす。型に薄力粉(分量外:適量)をつけて生地をそれぞれ20枚ずつ、計40枚型抜きする。

    ポイント

    余った生地はまとめてめん棒でのばし、型で抜くと無駄なく生地が使いきれます!

  5. 5

    天板にクッキングシートを敷いて3をのせ、目、口をつまようじで形を作る。160℃に予熱したオーブンで10分程焼き、冷ます。

    ポイント

    焼き上がりの目安:ふちが薄く茶色くなっていたらOK!

  6. 6

    【チョコレートクリーム】チョコレートは細かく刻む。耐熱容器にチョコレート、生クリームを入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分加熱してよく混ぜる。冷蔵庫で30分ほど冷やす。

  7. 7

    5のクッキー1枚にチョコレートクリームをのせてもう一枚のクッキーではさむ。

    ポイント

    チョコレートクリームが溶けやすいので注意してください。

よくある質問

  • Q

    無塩バターは有塩バターで代用可能ですか?

    A

    代用可能です。同じ分量でお作りください。風味や仕上がりが多少変わり、塩味が少し感じられる味わいになります。

  • Q

    バターをマーガリンで代用したいのですが、可能ですか?

    A

    パンや製菓であれば風味や仕上がりに多少差が出ますが、概ね代用可能です。一部代用ができないものもございますので、詳細はこちらをご確認ください。

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