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ホットケーキミックスで!

ハートのいちごチョコサンドクッキー

サクサク食感の生地に、なめらかな生チョコが相性抜群♡ハート型でくり抜けば、バレンタインにもぴったりなお菓子に♪

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  • 調理時間 約120分
  • カロリー

    340kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 6枚分

  • ☆クッキー生地
  • ホットケーキミックス 150g
  • 無塩バター 70g
  • 砂糖 大さじ2
  • 卵黄 1個分
  • ★いちごチョコクリーム
  • ホワイトチョコレート 2枚(80g)
  • 生クリーム 40cc
  • フリーズドライいちごパウダー 大さじ1
  • 仕上げ用
  • ホワイトチョコレート 1/2枚(20g)
  • 粉砂糖 適量

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    《下準備》バターは常温に戻す。

  2. 2.

    【クッキー生地】ボウルにバターを入れてクリーム状になるまで混ぜる。砂糖、卵黄を加えてその都度よく混ぜる。ホットケーキミックスを加えて切るように混ぜてひとまとめにする。

  3. 3.

    ラップを広げて生地をのせ、上からラップをかけて厚さ3mmになるように伸ばす。冷蔵庫で1時間寝かせる。ハート型でくり抜き、半分はひとまわり以上小さいハート型でさらにくり抜く。

    TIPS

    冷蔵庫から取り出す時に、オーブンを170℃に予熱しましょう。

  4. 4.

    天板にクッキングシートを敷き、生地を並べる。170℃に予熱したオーブンで10〜12分焼き、冷ます。

  5. 5.

    【いちごチョコクリーム】耐熱容器にホワイトチョコレートを割り入れて、生クリームを加えてラップをせずに、600Wのレンジで1分加熱してよく混ぜる。フリーズドライいちごパウダーをふるい入れて混ぜる。

    TIPS

    フリーズドライいちごパウダーがなくてもお作り頂くことは可能です。その際はミルクチョコやブラックチョコなどお好みのチョコレートをお使いください♪

  6. 6.

    耐熱容器にホワイトチョコレート(仕上げ用)を割り入れて、ラップをせずに600Wのレンジで30秒加熱して混ぜて溶かす。

  7. 7.

    クッキーのふちに6をぬり、くり抜いたクッキーをかぶせてつける。真ん中のくり抜いた部分にいちごチョコクリームを入れて、粉砂糖をふる。同様に計6枚作る。冷蔵庫で30分冷やす。

    TIPS

    仕上げ用のホワイトチョコレートが余った場合は、真ん中のくり抜いたクッキーにつけるのもおすすめです♪