ホットケーキミックスで！
ハートのいちごチョコサンドクッキー
調理時間
約120分
カロリー
340kcal
費用目安
600円前後
サクサク食感の生地に、なめらかな生チョコが相性抜群♡ハート型でくり抜けば、バレンタインにもぴったりなお菓子に♪
材料 【6枚分】
- ☆クッキー生地
- ホットケーキミックス 150g
- 無塩バター70g
- 砂糖大さじ2
- 卵黄 1個分
- ★いちごチョコクリーム
- ホワイトチョコレート2枚(80g)
- 生クリーム 40cc
- フリーズドライいちごパウダー大さじ1
- 仕上げ用
- ホワイトチョコレート1/2枚(20g)
- 粉砂糖適量
手順
1
《下準備》バターは常温に戻す。
2
【クッキー生地】ボウルにバターを入れてクリーム状になるまで混ぜる。砂糖、卵黄を加えてその都度よく混ぜる。ホットケーキミックスを加えて切るように混ぜてひとまとめにする。
3
ラップを広げて生地をのせ、上からラップをかけて厚さ3mmになるように伸ばす。冷蔵庫で1時間寝かせる。ハート型でくり抜き、半分はひとまわり以上小さいハート型でさらにくり抜く。
ポイント
冷蔵庫から取り出す時に、オーブンを170℃に予熱しましょう。
4
天板にクッキングシートを敷き、生地を並べる。170℃に予熱したオーブンで10〜12分焼き、冷ます。
5
【いちごチョコクリーム】耐熱容器にホワイトチョコレートを割り入れて、生クリームを加えてラップをせずに、600Wのレンジで1分加熱してよく混ぜる。フリーズドライいちごパウダーをふるい入れて混ぜる。
ポイント
フリーズドライいちごパウダーがなくてもお作り頂くことは可能です。その際はミルクチョコやブラックチョコなどお好みのチョコレートをお使いください♪
6
耐熱容器にホワイトチョコレート(仕上げ用)を割り入れて、ラップをせずに600Wのレンジで30秒加熱して混ぜて溶かす。
7
クッキーのふちに6をぬり、くり抜いたクッキーをかぶせてつける。真ん中のくり抜いた部分にいちごチョコクリームを入れて、粉砂糖をふる。同様に計6枚作る。冷蔵庫で30分冷やす。
ポイント
仕上げ用のホワイトチョコレートが余った場合は、真ん中のくり抜いたクッキーにつけるのもおすすめです♪
よくある質問
レビュー
-
( - 件)
「つくった」をタップして、
初めてのレビューを投稿してみましょう
