肉巻きキムチーズおにぎり

手順

1. 1

   キムチは粗く刻む。さけるチーズは半分の長さに切る。

2. 2

   ボウルにごはん、キムチ、白いりごまを入れて混ぜ、6等分にする。ラップの上にごはん、さけるチーズを1/6量ずつのせてさけるチーズを包むように俵形ににぎる(おにぎり)。

3. 3

   まな板に豚肉2枚を縦長に広げ、おにぎり1個を手前にのせてごはんが隠れるように巻き、形をととのえる。同様に計6個作り、片栗粉をまぶす。

4. 4

   フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、3の巻き終わりを下にして入れ、転がしながら全体にこんがりと焼き色がつくまで中火で焼く。

5. 5

   キッチンペーパーで余分な脂を拭きとる。酒を加えてふたをし、弱火で5〜7分肉に火が通るまで焼く。☆を加えて全体にからめる。

   ポイント

   豚バラ肉の厚みによって加熱時間は調整してお作りください。