手作りクッキー缶アソート

手順

1. 1

   《下準備》バターは常温に戻す。薄力粉、アーモンドプードルは合わせてふるう(粉類)。卵を割り入れて混ぜる(溶き卵)。

2. 2

   ボウルにバターを入れてクリーム状になるまで混ぜる。砂糖を加えて白っぽくなるまですり混ぜる。溶き卵を2回に分けて加えて都度なめらかになるまで混ぜ、粉類を加えてゴムベラでさっくりと切るように混ぜる(クッキー生地)。

3. 3

   クッキー生地を3等分にする。

4. 4

   【ホールアーモンド】クッキー生地1/3量は直径3cmほどの丸い棒状にし、ラップで包んで冷蔵庫で1時間おく。

5. 5

   【抹茶】ボウルにクッキー生地1/3量を入れ、抹茶を加えて混ぜる。直径3cmほどの丸い棒状にし、ラップで包んで冷蔵庫で1時間おく。表面にグラニュー糖をまぶす。

6. 6

   【チョコチップ】ボウルにクッキー生地1/3量を入れ、純ココア、チョコチップを加えてその都度混ぜる。直径3cmほどの丸い棒状にし、ラップで包んで冷蔵庫で1時間おく。

7. 7

   生地をそれぞれ1cm幅に切る。

   ポイント

   オーブンを170℃に予熱しましょう。

8. 8

   クッキングシートを敷いた天板に並べる。プレーン生地にアーモンドを乗せる。170℃に予熱したオーブンで15分〜20分焼き、冷ます。

9. 9

   完全に冷めたら缶に詰める。

   ポイント

   表面を見せたり、側面を見せるように並べたり缶の大きさに合わせて組み合わせて詰めましょう。