全レシピ管理栄養士監修デリッシュキッチン

あっさりとした味わい♪
冬瓜の和風スープ

4.4

()

調理時間

約20分

費用目安

200円前後

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おろししょうがの風味がきいた冬瓜の和風スープのご紹介です♪具材は冬瓜と細ねぎのみ！手軽に作れるスープですが、豚肉や鶏肉、ひき肉を入れても旨味が出ておいしくいただけます。【減塩対策対応レシピ】※減塩対策についてはQ&Aをご参照ください。

  • カロリー

    46kcal

  • 炭水化物

    10g

  • 脂質

    0.2g

  • たんぱく質

    1.2g

  • 糖質

    8.1g

  • 塩分

    1.8g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【2人分】

  • 冬瓜 400g
  • 細ねぎ(刻み) 適量
  • ☆調味料
  • 水400cc
  • みりん大さじ1/2
  • 塩小さじ1/3
  • しょうゆ小さじ1
  • 和風顆粒だし小さじ1/2
  • おろししょうが小さじ1
  • 水溶き片栗粉
  • 片栗粉大さじ1/2
  • 水大さじ1/2

手順

  1. 1

    冬瓜は、スプーンで種とわたを取って2〜2.5cm角に切る。皮をむく。

  2. 2

    鍋に冬瓜、☆を入れて中火で熱し、煮立ったらふたをして冬瓜に火が通るまで弱火で10〜12分煮る。

  3. 3

    水溶き片栗粉を加えて中火でとろみがつくまで煮る。

  4. 4

    器に盛り、細ねぎをちらす。

よくある質問

  • Q

    減塩調味料に置き換えた場合どのくらい減塩できますか？

    A

    50%塩分カットの減塩しお、50％塩分カットの減塩しょうゆにそれぞれ置き換えた場合、1人分あたり0.7gの減塩となります。

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