香ばしい！
茎わかめのごま油炒め

Name: 香ばしい！ 茎わかめのごま油炒め
Cook time: 900 s
Total time: 900 s
Yield: 2人分
Ingredients: 茎わかめ(湯通し済み) 150g; 白いりごま 小さじ1; ごま油 大さじ1/2; 酒 大さじ1/2; みりん 大さじ1; 砂糖 小さじ1/2; しょうゆ 小さじ2/3

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調理時間

約15分

費用目安

100円前後

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茎わかめをごま油と調味料でさっと炒めるだけの簡単副菜レシピをご紹介します。こりこりっとした食感がくせになる一品です♪【減塩対策対応レシピ】※減塩対策についてはQ&Aをご参照ください。

佐藤ゆか

「料理が楽しい！」と感じてもらえるレシピ

管理栄養士/食育スペシャリスト

カロリー
79kcal
炭水化物
9.7g
脂質
4g
たんぱく質
1.3g
糖質
5.7g
塩分
6.2g

※1人分あたり
※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料【2人分】

茎わかめ(湯通し済み)150g
白いりごま小さじ1
ごま油大さじ1/2
☆調味料
酒大さじ1/2
みりん大さじ1
砂糖小さじ1/2
しょうゆ小さじ2/3

料理を楽しむにあたって

手順

1
茎わかめは水でさっと洗い、水気をしっかり切る。斜め薄切りにする。
ポイント
茎わかめの食感をより味わいたい方は、5mm幅の細切りにするのもおすすめです♪
2
フライパンにごま油を入れて中火で熱し、茎わかめを入れてしんなりするまで炒める。
3
☆を加えて汁気がほとんどなくなるまで炒め、白いりごまを加えて混ぜる。
ポイント
茎わかめの塩味により、しょうゆの量はお好みで調整してください。

よくある質問

Q
減塩調味料に置き換えた場合どのくらい減塩できますか？
A
50％塩分カットの減塩しょうゆに置き換えた場合、1人分あたり0.5gの減塩となります。

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このレシピの作成者

佐藤ゆか

「料理が楽しい！」と感じてもらえるレシピ

管理栄養士/食育スペシャリスト

介護老人保健施設、保育園にて管理栄養士として勤務後、お子さまとのクッキングや料理教室などの食育活動を中心に活動。DELISH KITCHENでは1週間の使い切り献立や塩分控え目レシピ、糖質オフレシピなどを中心に1200レシピ以上考案。忙しいときでも苦にならず「料理が楽しい！」とたくさんの方に感じていただけるようなレシピ作りを心がけております。