簡単！
マグロの山かけ丼

手順

1. 1

   耐熱容器に酒、みりんを入れ、ラップをせずに600Wのレンジで30秒加熱する。しょうゆを加えて混ぜ、粗熱をとる。

2. 2

   マグロを加えてさっと混ぜ、ラップを密着させるようにしてかぶせ、冷蔵庫で10分ほどおく。

3. 3

   長芋はすりおろす(とろろ)。

4. 4

   器にごはんを盛り、マグロをのせ、とろろをかける。白いりごまをちらし、中央に卵黄をのせる。

   ポイント

   あたたかいごはんを使用しましょう。お好みで大葉を添えるのもおすすめです。