簡単!
マグロの山かけ丼
長芋と相性の良い漬けマグロをご飯にのせた、おいしい山かけ丼のレシピをご紹介します♪調味料にマグロを10分漬けるだけで簡単に作れる一品です!
カロリー
572kcal
炭水化物
78.9g
脂質
7.7g
たんぱく質
36.2g
糖質
77.4g
塩分
2.7g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
耐熱容器に酒、みりんを入れ、ラップをせずに600Wのレンジで30秒加熱する。しょうゆを加えて混ぜ、粗熱をとる。
2
マグロを加えてさっと混ぜ、ラップを密着させるようにしてかぶせ、冷蔵庫で10分ほどおく。
3
長芋はすりおろす(とろろ)。
4
器にごはんを盛り、マグロをのせ、とろろをかける。白いりごまをちらし、中央に卵黄をのせる。
ポイント
あたたかいごはんを使用しましょう。お好みで大葉を添えるのもおすすめです。
よくある質問
- Q
マグロの漬け時間は長ければ長いほどいいですか?
A長く漬けすぎると味が濃くなりすぎるため、長くても30分程度までがおすすめです。
- Q
他の魚でも作れますか?
Aカツオやブリ、サーモンなどでもおすすめです。
キリン86