カツオの山かけ丼

手順

1. 1

   ボウルに☆を入れて混ぜる(すし酢)。別のボウルにごはん、すし酢を入れて切るように混ぜる(酢飯)。

   ポイント

   あたたかいごはんを使用しましょう。

2. 2

   カツオは1cm幅に切る。

3. 3

   山芋はすりおろす。みょうが、大葉は千切りにする。

4. 4

   ボウルに★を入れて混ぜ、カツオを加えてタレをからめ、冷蔵庫で15分程おき、味をなじませる。

5. 5

   器に酢飯を盛り、4のカツオを汁気を軽くきってのせる。みょうが、大葉をのせ、すりおろした山芋をかける。