春巻きの皮で！
甘辛ヤンニョムラップ

手順

1. 1

   明治ブルガリアヨーグルトLB81プレーンのふたをあけ、厚めのキッチンペーパー2枚をパックにかぶせ、輪ゴムを2重にしてしっかりととめる。逆さにして容器などに斜めにのせ、パックの底の部分を優しく叩いてヨーグルトをキッチンペーパーの上に落とす。冷蔵庫に一晩以上おいて水切りする(水切りヨーグルト)。

   ポイント

   水切りは半量(90g程度)になるように時間を調整してください。キッチンペーパーから水がたれることがあるためバットなどにのせ、途中でキッチンペーパーを交換するとしっかり水切りできます。

   　〈時短で水切りする場合〉ボウル、ざる、厚手のキッチンペーパーを順に重ね、明治ブルガリアヨーグルトLB81プレーンを入れてキッチンペーパーで包み、落としラップをする。その上から水(分量外:500ml)を入れて口をしばったポリ袋をのせる。冷蔵庫に入れて半量程度の重さになるまで1〜2時間水切りをする。

2. 2

   水切りヨーグルトに☆を加え、パックごと混ぜる(ヤンニョムヨーグルト)。

3. 3

   春巻きの皮2枚を重ねておき、グリーンリーフ、ヤンニョムヨーグルト、キムチを半量ずつのせる。サラダチキンを食べやすい大きさにさきながら半量のせ、カット野菜を半量のせる。手前から奥に向かってひと巻きし、親指で皮を押さえながら左右を折りたたむ。奥に向かって巻き、ラップで包んで馴染ませる。同様に計2本作る。

   ポイント

   お好みで食べやすい大きさに切ってお召し上がりください。