【いわし煮付けのレシピ】定番からさっぱりアレンジまで14選
作成日: 2026/03/04
おすすめピックアップ、定番レシピ、15分で作れるもの、ご飯が進む＆さっぱり系など全14品を紹介。
高評価のおすすめレシピをピックアップ！
いわしの煮付けレシピを人気の味付けでピックアップしました。梅酒や梅でさっぱり仕上げるもの、圧力鍋でやわらかく煮るもの、にんにく香るオリーブオイル煮やトマト煮など、幅広い風味が楽しめる4品を紹介します。
すっきりした味わい！
イワシの梅酒煮全ての材料をフライパンに入れて煮るだけの、とっても簡単な煮魚のご紹介です♪梅酒で煮ることで臭みもなく、ふっくら仕上がります！しっかり味が付いているので、お酒のおつまみにもオススメです！
レビュー
- モーリスリピートです、今回は刺身用で。 小さいイワシで作りましたが、大好評でした。
- るにーくれす材料入れて煮込むだけなので簡単に出来ました サッパリしていて想像以上に美味しかったです d('∀'*)
- なり夫は梅酒が入っているとは 気付かず美味しいと言っていました★
「いわし 煮付け」の定番レシピ
「いわし 煮付け」の定番レシピを集めました。梅煮やしょうが煮など、甘じょっぱい味付けや香りを活かして身がほろほろに仕上がるレシピをピックアップしています。
おいしい♪
いわしの梅煮圧力鍋なしでも骨まで食べられる、いわしの梅煮をご紹介！酢で下茹ですることで骨まで柔らかく仕上がります。ご飯のお供にはもちろん、おつまみにもぴったりな一品です♪ 背骨の骨は少し硬い可能性がありますのでよく噛んでお召し上がりください。 【減塩対策対応レシピ】※減塩対策ついてはQ&Aをご参照ください。
レビュー
- めい魚の臭みもなく、おいしかったです。さばいてあるいわしで作ったので、基本煮込むだけで簡単に作れました。
- まり業務スーパーの冷凍バルト海イワシを使いました。小さい 魚だったので、切らずに、 炊飯器の調理コースを使って調理しました 。頭の骨も柔らかく食べれて、 美味しかったです
- SOUL'd OUT醤油と砂糖は使わずに味付けしましたが、いわし本来の塩味のおかげでちょうど良い味になり十分に美味しく楽しめました。 丁寧に扱わなかったせいで皮がところどころ剥げてしまったので、次回は優しく扱おうと思います。 いわしは丸ごと焼いて内臓も頭も食べるのが好きですが、飽きたら煮て食べるのも良いなと新たな発見になりました。
- なおこ初めてでも簡単に美味しくできました！
15分以内で作れる簡単レシピ
いわしの煮付けを手軽に楽しめる、15分以内で作れる簡単レシピを集めました。缶詰や生いわしを使った梅煮、トマトチーズ煮、しょうが煮丼など、短時間で作れる味のバリエーションをお試しください。
煮込み時間短縮！
イワシ缶の梅煮味付きの缶詰を使うことで、味も簡単に決まります♪忙しい時にも、パパッと簡単に作れる一品です！おかずとしても、お酒のアテにもぴったり！
ご飯が進むおすすめレシピ
ごはんのおともに！
イワシの味噌煮甘辛のみそだれがイワシに絡みごはんがすすみます！お酒にもおすすめの一品です。食べ応えも抜群です♪
レビュー
- kumiめちゃくちゃ美味しかったです リピート決定です
- ちーさん骨の処理が難しくて、少し食べにくかったけどネギを多めにして美味しく出来上がった。
さっぱり系のおすすめレシピ
さっぱり系のいわし煮付けレシピを集めました。緑茶煮や大根おろし煮など、さっぱり味のアレンジで食卓に合わせやすい一品が作れます。
緑茶でさっぱり！
イワシの緑茶煮いわしを緑茶で煮てさっぱり食べられます。 しっかり煮るのでやわらかく、味もしみて ご飯のおともにぴったりな一品です！
