身がほろほろ♪
基本のいわしのしょうが煮
夕飯の一品に最適な いわしのしょうが煮。 口に入れると身がほろほろ崩れます♪ 赤唐辛子のアクセントでごはんが進みます！
- 調理時間 -
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カロリー
363kcal
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炭水化物
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脂質
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タンパク質
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糖質
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塩分量
※ 1人分あたり
作り方
1.
しょうがを薄切りにする
2.
赤唐辛子のヘタと種を取る
3.
いわしのうろこを取り、頭を切り落とす
4.
腹部の骨を切り落として腹を切り開き、 内臓を取り除いてよく洗う
5.
鍋に酒、水、みりん、砂糖、しょうゆを入れて混ぜる
6.
いわしを並べて、しょうが、赤唐辛子を潰して入れて火にかける
7.
煮立ったら落しぶたをして、鍋のふたをして20~30分煮る