記事一覧

きじ焼きってどんな料理？名前の由来や照り焼きとの違いをご紹介
「きじ焼き」という料理をご存知ですか？名前から想像するに「きじ」を焼いたもの？と思われるかもしれませんが、実は意外な正体があるんです。この記事では、なぜ「きじ焼き」と呼ばれるのか？、その味わいや由来、さらには似ているようで異なる照り焼きとの違いなどを解説します。ぜひ最後まで読んでみてください。
シュークリームが膨らまない6つの原因についてご紹介！
シュークリームを作っていると、「膨らまない」「しぼむ」といったトラブルに遭遇することがあります。これは、シュー生地の性質上、ちょっとしたミスが大きな結果につながるためです。この記事では、シュークリームがうまく膨らまない原因とその解決方法をわかりやすくご紹介するので、ぜひ参考にしてみてください。
台湾グルメの胡椒餅(フージャオビン)とは？味わいなどの特徴をご紹介！
台湾の夜市や屋台で人気の「胡椒餅(フージャオビン)」をご存知ですか？日本の肉まんに似ているようで、独特の風味と食感を持つこの台湾グルメは、多くの観光客の心を掴んでいます。サクサクとした外皮の中に、ジューシーな肉餡が詰まった胡椒餅は、その名の通り胡椒などのスパイスが効いた香り高い一品です。本記事では、胡椒餅の魅力や特徴、そして日本の肉まんとの違いについて詳しくご紹介します。台湾旅行の際に食べたけど名前を忘れてしまった、あの美味しかった食べ物の正体が胡椒餅かもしれません。ぜひ最後まで読んでみてください！
釜揚げうどんと普通のかけうどんはどう違う？
うどん好きの皆さん、こんにちは！今日は、うどん通も唸る「釜揚げうどん」について詳しくご紹介します。釜揚げうどんと聞くと、普通に茹でたかけうどんとどう違うのか気になりますよね。実は、その違いは食感や味わいに大きく影響するんです。茹で方や提供方法の違いが、うどんの魅力を引き出す秘訣なんです。今回は、釜揚げうどんの特徴や普通のかけうどんとの違い、さらには美味しい食べ方までを徹底解説します。うどん好きの方はもちろん、これからうどんの奥深さを知りたい方にもおすすめの内容です。さあ、うどんの世界にどっぷり浸かってみましょう！
【ドリップポッド特集】プロのハンドドリップをボタンひとつで！
コーヒー好きに見てほしい！コーヒー専業メーカーのUCCが開発したカプセル式コーヒー「ドリップポッド」の魅力を余すことなくご紹介します。
パスタ以外にも使える！ジェノベーゼソースの活用レシピをご紹介
ジェノベーゼソースは、イタリアのリグーリア地方発祥のバジルを使ったソースで、その香り豊かで濃厚な味わいが多くの料理に応用可能です。一般的にはパスタに使われることが多いですが、実はサラダや魚料理、肉料理など、さまざまな料理に活用できる万能ソースです。本記事では、ジェノベーゼソースのパスタ以外の使い方や、バジルソースとの違いについて詳しくご紹介します。日常の食卓に新しい風を吹き込むためのヒントをお届けします。
れんこんは生で食べても平気？注意点やアク抜き方法をご紹介
れんこんは煮物や炒め物として食べることが多いですが、実は生でも美味しく食べられるんです。でも、「生で食べても大丈夫なの？」「アクが気になる...」という声も聞こえてきそうですね。そこで今回は、れんこんを生で食べる際の注意点やアク抜きの方法について詳しくご紹介します。れんこんの栄養価や美味しい食べ方まで、生のれんこんに関する疑問を徹底解説していきますよ。これを読めば、あなたもれんこん通になれること間違いなし！さあ、れんこんの新しい魅力を一緒に探っていきましょう。
炊飯器で作った炊き込みご飯が失敗？原因と美味しく作るポイントをご紹介
季節の食材を使った炊き込みご飯は、栄養バランスが良く、手軽に作れる人気メニューです。しかし、普段の白米を炊く時と同じ要領で作ると、芯が残ってしまったり、米がべちゃべちゃになったり、味にムラができたりと、思わぬ失敗をしてしまうことがあります。この記事では、炊飯器で炊き込みご飯を作る際に起こりうる失敗とその原因、失敗せずに美味しく作るためのポイントを解説します。また、失敗してしまった場合の対処法やリメイク方法もご紹介しますので、ぜひ参考にしてください。
卵が割れたらどうする？安全な取り扱い方法についてご紹介！
卵は頻繁に使われる食材ですが、殻にひびが入ったり、割れたりした場合はどうすれば良いのでしょうか？この記事では、割れた卵の使用可否と、安全な取り扱い方法について解説します。
パイナップルを食べると舌がピリピリするのは何故？
パイナップルを食べた時、舌がピリピリとした不快な感覚を経験したことはありませんか？パイナップルの美味しさとジューシーさは、誰もが魅了されるポイントですが、その一方でこのピリピリ感はなぜ起こるのでしょうか？この記事では、パイナップルを食べた時に舌がピリピリする原因について、詳しく解説します。また、その影響を和らげる方法についても触れていきます。パイナップル好きな人も、ちょっと苦手な人も、ぜひ最後まで読んでみてください。
ナイジェリア料理とは？特徴や代表的な料理をご紹介
アフリカ大陸西部に位置しているナイジェリアは、多様な文化を持つ国として知られています。その豊かな文化背景を反映して、ナイジェリア料理も実に多彩で魅力的です。スパイシーでボリューム満点の料理が多く、独特の食材や調理法を用いた独創的な味わいが特徴です。本記事では、ナイジェリア料理の特徴や代表的な料理をご紹介します。エキゾチックな風味と栄養価の高さで注目を集めるナイジェリア料理の世界をお楽しみください。
ゼリーフライはゼリーじゃない!?レシピもご紹介！【埼玉行田の郷土料理】
埼玉県行田市で愛される郷土料理「ゼリーフライ」。名前から「ゼリーを揚げたもの？」と思われるかもしれませんが、実際は全く異なります。ゼリーフライは、おからとじゃがいもを主な材料とする、ヘルシーなコロッケのような料理です。この記事では、ゼリーフライの特徴をはじめ名前の由来や歴史、栄養素、そして自宅で簡単に作れるレシピなどをご紹介します。

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