記事一覧紫色の野菜や果物はどれだけある？特徴やレシピもご紹介「紫色の野菜や果物は？」と聞かれると、なすやぶどうを思い浮かべる人が多いのではないでしょうか。なすやぶどうの他にも、紫色の野菜は多く存在しています。 そこで本記事では、紫色の野菜や果物について詳しく解説していきます。合わせて紫色の野菜や果物を使ったレシピもご紹介しているので、ぜひ参考にしてください。真鰯（マイワシ）とは？栄養価や下処理の方法などについてご紹介真鰯は、ご家庭の食卓に並ぶことも多く馴染み深い魚の1つ。様々な料理にアレンジできるのも魅力です。この記事では、真鰯の生態や旬、栄養価のほか、下処理の方法や食べ方などについてもご紹介します。コハダ（小鰭）とは？コノシロとの関係や旬・食べ方などをご紹介江戸前寿司の光り物として知られることも多い「コハダ（小鰭）」。 コハダは、他にも様々な呼び方で呼ばれることがあり、同じ魚を指していると知らない方も多いかもしれません。 この記事では、コハダとコノシロの関係や、名前の由来、栄養価、美味しい食べ方などをご紹介します。隠し包丁とは？大根やこんにゃくなど食材別のやり方をご紹介「隠し包丁」という言葉を知っていますか？おでんなどの煮込み料理をするときに良く使われるテクニックで、これをすることで料理がより一層美味しく仕上がります。この記事では、隠し包丁をする意味や食材別のやり方などをご紹介します。若ごぼうとは？下処理方法やレシピをご紹介「若ごぼう」という名の野菜をご存じでしょうか。ごぼうといえば、茶色い根菜を思い浮かべますが、この若ごぼうは葉から根まで全てが食べられるごぼうです。 この記事では、若ごぼうの特徴や産地、下処理のポイントやレシピをご紹介します。ランプ肉とは？牛肉の部位の特徴とおすすめの食べ方をご紹介赤身と適度な噛み応えが特徴の部位「ランプ」。名前は聞いたことがあっても、牛のどの部位の肉なのかよく知らないという方も多いかもしれません。 この記事ではどの部位がランプなのか、おすすめの食べ方などをご紹介します。マコガレイ（真子鰈）とは？特徴や旬・選び方やさばき方などをご紹介カレイにはさまざまな種類がありますが、そのなかの一つ「マコガレイ」は美味しいカレイとしてもよく知られています。実はこのマコガレイは、獲れる場所によって味が違うといわれている魚なのです。 この記事では、マコガレイ（真子鰈）の特徴や旬、選び方やレシピについてご紹介します。 アペロとは？アペロに合うお酒やおつまみをご紹介「アペロ」という言葉をご存じでしょうか。ちょっとしたおつまみとともに夕食までの時間を楽しむアペロは、フランスで生まれた食習慣です。 この記事では、アペロに合うお酒やおつまみをご紹介します。 ※こちらの記事でご紹介する内容は、アルコールを含む飲料に触れています。20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。レモンの賞味期限と保存方法を解説！長持ちのコツと選び方もご紹介爽やかな酸味と黄色の彩りがきれいなレモンは、料理やお菓子づくりに欠かせない果物の1つです。しかし、そのままレモンだけを食べることはあまりなく、料理によっては半分しか使わないということもあるでしょう。カットしたレモンはどのくらい日持ちするのでしょうか？ 今回はそのままのレモンやカットしたレモンがどのくらい日持ちするのか、またどのように保存したらいいのかについてご紹介します。土鍋の使い始めに欠かせない「目止め」とは？やり方をご紹介！土鍋を使うときには「目止めが必要」と聞いたことがありませんか？しかし、目止めとはなんのために、どのように行うのでしょうか。今回は土鍋の目止めについて詳しくご説明します。ほうれん草のカロリーと糖質はどのくらい？ほうれん草を使ったレシピもご紹介定番の野菜であるほうれん草のカロリーや糖質はどのくらいでしょうか？生のほうれん草と冷凍のほうれん草の栄養の違いや、おすすめのレシピをご紹介します。ソリレスはどこの部位？おすすめの食べ方もご紹介焼き鳥屋さんにいくと豊富なメニューに戸惑うこと、ありませんか。その中でも一際珍しい、ソリレスと呼ばれるメニューを見かけたことはありますか？今回はソリレスが鶏のどの部位か解説すると共に、その特徴についてもご紹介します。 1…818283…23282 ページ
