鶏胸肉で作る絶品カツレシピ16選♪相性抜群ソースの作り方も紹介

レビュー

• ふぉもれひ

  マヨネーズまぜたあと、一応、薄力粉まぜて卵をつける工程足しました。 とってもさくさくで味もおいしく、うまくいきました。

  
• まもちん

  簡単にできました！ マヨネーズがいい仕事してますね♪ そのままでも十分味がありました👍 マヨネーズ効果なのかお肉が柔らかくなりおいしかったです✨ みなさんのアドバイス通りマヨネーズ大さじ３に片栗粉大さじ１を入れたら衣がはがれず綺麗に揚がりました！！ 肉嫌いな息子もパクパク食べてくれてあっという間になくなりました！ また作りたいと思います☺️

  
• ましまし

  皆さんのコメントを参考にさせて頂きました！ 片栗粉とマヨネーズを混ぜて揚げ、衣は剥がれず済みました。息子がマヨネーズがキライなので心配していましたが、全然マヨネーズは感じておらず、柔らかくて美味し〜また作ってねとリクエストされました(*ˊ˘ˋ*)たくさーん作りました！

  
• るる

  2時間位漬け込んで置いて、揚げる時にパン粉着けました。 揚げ焼きにしましたが、衣が剥がれる事は無かったです。 衣がサクサクで子供が喜んで食べました。

  

レビュー

• ぬぅ子

  衣もしっかりと歯ごたえがあり、味も美味しかったです！これはハマりました！

  
• スレンチェスカ

  胸肉が信じられないほど柔らかかったです。衣もサクサク。いつもシュガータイプのコーンフレークをおいているので少し甘めでしたがジューシーで美味しかったです。

  
• ミカちゃん

  なにこれうまぁ😆 鶏胸肉売り切れててササミで代用したけど この衣のやり方最高‼️でも味は普通の唐揚げと一緒かな？？

  
• ゆーこりん

  玄米フレークを代用して作りましたが、子ども達が大絶賛でした！！ 苦手なむね肉でも箸が止まらない！ リピート決定です！

  

レビュー

• take18

  カリカリ梅がないので梅肉で試みましたが、美味しく頂きました！

  
• 岡ちゃん

  カリカリ梅と紫蘇がサッパリしていて美味しかったです❣️

  
• ひつじ

  カリカリ梅が無かったので普通の梅をたくさん使って作りました！ めっちゃおいしくて、家族の評判も良かったです！

  
• みかん

  夫がタルタル苦手なので、家にあった赤味噌をつけて食べました。 胸肉なのにジューシーでとても美味しかったです😋

  

レビュー

• マサ

  奥様が美味しいミラノ風チキンカツレツを作ってくれました☺️ 食べた瞬間鳥の胸肉とは思えないほど柔らかくジューシーで鳥の旨味とバジル風味、チーズの香りがトマトソースとよく合い絶品でした✌️ 大人も子供も大好きな一品だと思います😊

  
• くまたん

  肉を叩いて薄くするのが少し大変でしたが、出来上がりは、柔らかく美味しかったです。むね肉のカツを作るのは初めてでしたが、またリピしようと思います。

  
• ソース・アメリケーヌ

  懐かしい料理がありましたので作りました。良かったと思います。トマトソースには隠し味で上白糖を少々入れました。

  
• 料理上手になりたい学生

  柔らかく美味しかったですー！ トマトソースにバジルがよく効いててとても 美味しくできました

  

レビュー

• Hirolove

  鶏むね肉は、パサパサしがちですが、鶏肉を綿棒で叩くので、とても柔らかく出来上がります。 ねぎ塩のタレですが、タルタルソースで食べても美味しいと思います。リピ確定です♡

  
• ゆゆゆん

  塩レモンでさっぱりいただけました！ 旦那にも好評でしま。

  
• バンビーナ

  ネギ塩タレが、美味しーい！ 今までソースで洋風で食べていたチキンカツが、ネギ塩タレで和テイストになるのが新鮮。 ムネ肉を叩くことで、柔らかくなり、ちょっとした工程でも大事ですね。

  
• ゆーこ

  とっでおいしいので、何度もリピートしています！柔らかくさっぱりしているので、元気が出ない日にはぴったりです！

  

レビュー

• ソース・アメリケーヌ

  下味にマヨネーズが入るのがいいです。美味しかったです。オーロラソース良き相棒となっていました。

  
• クローバー

  家族から大好評であっという間になくなりました!! リピートしたいレシピ確定です★

  
• シンタロー

  にんにくやしょうががきいてて、ソースともちょうど良く、美味しかったです❗️簡単ですし、リピ確定です❗️

  
• さやか

  んー、おいひー

  

レビュー

• まりあぐらちあ

  かるくて Saku saku 美味
• りな

  とても簡単で家族にも好評なので、何度も作ってます。
• じゃんけんぽん

  簡単！美味しい！むね肉なのにしっとりして リピ確定！
• もこ

  簡単で美味しかったです

レビュー

• 土日だけのシェフ　ムック&プリン

  塩胡椒だけの味付けにしてはしっかりと味が出てました。 チーズがいい味を出してました。

  
• ソース・アメリケーヌ

  レシピは尊重しています。自分的には、とろけるスライスチーズの方が、メリハリがあり、とても嬉しいことです。リピート・クッキングしました。今回はとろけるスライスチーズを使いました。良かったと思います。

  
• キノピコ

  子供たちに大人気でした♪♪ めちゃ美味しかったd(˙꒳​˙* )
• ウッシー

  ハムやチーズを閉じ込めるのは大変ですが、小麦や玉子で上手くまとめてくれます。

レビュー

• n

  中に火が通ってるから不安になって後からチンしたらチーズ溶けてしまった…でも味はめちゃうまい！タレ作らなくても、マヨネーズを肉につけなくても美味しい！
• ＊まりも＊

  うーん、手間の割には仕上がりも、気をつけないと散らかりやすいし(チーズの飛び出しなど、、)油の処理も大変。 もう作らないかもです。

レビュー

• ソース・アメリケーヌ

  大葉3枚、とろけるチーズは2枚入れました。パン粉はバットに少し多めに用意して、そっと回して全体に覆いかぶさるようにしてつけました。そのままラップをして冷蔵庫に1時間位寝かせてから､140゜~150゜の温度でなるべく触らないようにして揚げました。明太子(60g)の味が一番勝っていました。おいしかったです。

  
• ととろ

  明太子とチーズが出てきて、でも中は半生で揚げるのは大変でした。 最後はレンジで火を通しました。 味はよかったです。
• としぼん

  こんなに綺麗に巻けませんでした。 かなり難しいです。油が中に染み込むと明太子がアブラっぽくなってしまいます。 失敗でした。

レビュー

• ソース・アメリケーヌ

  リピート・クッキングしました。味噌だれいつでも旨いです。この感じ好きです。名古屋にいるみたいです。

  
• 猫に団子

  レシピを参考に手頃なものがなかったので胸肉を叩くのにまな板を縦に振りかぶって作りました笑 柔らかくなっておいしかったです☆またリピします！

レビュー

• こりゃす

  好評でした！ホエーの効果でむね肉もすごく柔らかくジューシーになります！ドライパセリを使ったのですが量も少なめだったせいか香草感は分かりませんでした(･_･;生パセリでたっぷりの方が良かったかなぁ。でも美味しかったです！

  
• さいママ

  鶏もも肉かな？！と思うほど柔らかくなっていてびっくりしました！！また、鶏胸肉自体に味がなくて心配でしたが、そのままでも美味しかったです。我が家では、とんかつソースをかけて食べました。パセリは乾燥したものしかなかったので、大さじ3ぐらい入れました。漬け込み時間40分でもとっても柔らかかったです！（ホエーはヨーグルト400g分、鶏胸肉は280gぐらい）

レビュー

• ウマイッショ

  子供が大喜びでした。たらこのプチプチ食感が良かったです！

レビュー

• 山の辺のマドンナ

  海老フライのついでに、頂きモノの大葉が残ってたので、私はロールで作ってみました。家族に梅干しが苦手な者が居ますので入れませんでした。串を抜いてカット、断面の渦巻きを楽しみながら、ポン酢を付けてサッパリ味で美味しく頂きました。

  
• のりあき

  梅と大葉がアクセントになりとても美味しく出来ました。

  

レビュー

• ソース・アメリケーヌ

  せんべい衣初めてです。驚くほどの旨さになっています。さっくり醤油せんべいと二度焼き醤油せんべいを買い、今日は二度焼き醤油せんべいで作りました。後日さっくり醤油せんべいでも作ります。このようなことを考えてくれるのは非常に嬉しいことです。いきなり動画28秒からアルミホイルをひいた天板に｢鶏もも肉｣を並べるの文言には｢ビックリ｣しました。

  
• たろ

  ちょうどいい煎餅がなくて、ソフトせんべいでやったらやっぱりしんなりしてダメでした やっぱ堅焼きせんべいとか、柿の種とかが良いかと 我が家はトースター180度で10分焼いてみました 塩コショウで味付けですが、もう少し味付け足したいかな…

  
• おーちゃん

  揚げないので簡単、ヘルシーでお勧めです。
• ﾃﾞﾘｯｼｭ

  粗めに砕いたほうが食感が美味しかったです。 味は薄めなので、ソースをかけて食べました。