カリッとやわらか♪鶏むね肉のカツレシピ20選

レビュー

• ミッチェルーン

  マヨネーズに片栗粉混ぜてみて！ 揚げ焼きの場合、どうしてもマヨネーズだけでは衣がはげます。 マヨネーズ大さじ3に片栗粉(小麦粉でも )大さじ1弱を混ぜてから肉をあえると絶対に衣が取れませんので試してください。

  
• できねーよ

  衣剥がれてでろでろだよ
• ふぉもれひ

  マヨネーズまぜたあと、一応、薄力粉まぜて卵をつける工程足しました。 とってもさくさくで味もおいしく、うまくいきました。

  
• komas

  他の方のレビューを拝見し、 マヨネーズ大3＋片栗粉大1混ぜて和えたら剥がれずに揚げることが出来ました！ ありがとうございました！

  

レビュー

• みっちゃん

  もう何度も作ってます。鶏胸肉は熱を加えると硬くなりますが、、コレは叩くのでとても柔らかくコーンフレークで外はサクサクで味も良く、近所に住む子供夫婦に届けたところ「美味しくてペロリ完食しました」のメールが届きました。コロナ禍でなかなか来れない孫にもいつか作ってあげたいです。
• ちばっぴー

  歯応えがたまりません！　鶏肉800gで作りましたがあっという間に消えました(笑)　息子達からもうリクエストが来てます。
• もみ

  唐揚げほどこってりしないので、食べやすいが、コーンフレークを普段食べないので300円くらいだして、用意しなきゃいけない、皮つきのままつくってしまったが、それはそれで良かった

  
• ぬぅ子

  衣もしっかりと歯ごたえがあり、味も美味しかったです！これはハマりました！

  

レビュー

• しろくま

  胸肉ですがしっとりしていておいしかったです！
• お子様人気

  タルタルソース最高!
• 岡ちゃん

  カリカリ梅と紫蘇がサッパリしていて美味しかったです❣️

  
• take18

  カリカリ梅がないので梅肉で試みましたが、美味しく頂きました！

  

レビュー

• チャンリンシャン

  旦那も子供も文句なしのおかず。
• ちえ

  簡単においしく出来ました！ また作ろうと思います！ 叩いて肉をのばすので、火のとおりも早かったです。 お弁当にいれても美味しかったです😆🎵🎵
• まいたん

  鶏むね肉がとても柔らかく美味しくできました。トマト缶を切らしていたので、トマトジュースで片栗粉でとろみをつけてソースを作りましたが、こちらも美味しくできました。
• Jニコル

  鶏むね肉にベストマッチ。 トマトソース無しで十分美味しいです。 ホールトマトの味が苦手な私は、ケチャップと、玉ねぎ、ピーマンのみじん切りを加えたソースにしました。 次回は、デミソース味で作ってみようと思います。

レビュー

• ゆゆゆん

  塩レモンでさっぱりいただけました！ 旦那にも好評でしま。

  
• Hirolove

  鶏むね肉は、パサパサしがちですが、鶏肉を綿棒で叩くので、とても柔らかく出来上がります。 ねぎ塩のタレですが、タルタルソースで食べても美味しいと思います。リピ確定です♡

  
• ゆーこ

  とっでおいしいので、何度もリピートしています！柔らかくさっぱりしているので、元気が出ない日にはぴったりです！

  
• つぶあん

  むね肉なのにやわらかくてジューシーでした！ レモン結構入れてたので酸っぱいかなとか思ったけどさっぱりしててちょうどよかったです

  

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• Maverick

  柔らかい。2枚の胸が一瞬で無くなりました
• NO.01

  作り方も簡単！ 家族からの大好評‼️にびっくりww 美味しいレシピ♪
• クローバー

  家族から大好評であっという間になくなりました!! リピートしたいレシピ確定です★

  
• シンタロー

  にんにくやしょうががきいてて、ソースともちょうど良く、美味しかったです❗️簡単ですし、リピ確定です❗️

レビュー

• まりあぐらちあ

  かるくて Saku saku 美味
• りな

  とても簡単で家族にも好評なので、何度も作ってます。
• じゃんけんぽん

  簡単！美味しい！むね肉なのにしっとりして リピ確定！
• りんご

  むねでやりました　しっかり味ついてておいしい！　旦那にもほめられました♡2歳児もよくたべました♡

レビュー

• 土日だけのシェフ　ムック&プリン

  塩胡椒だけの味付けにしてはしっかりと味が出てました。 チーズがいい味を出してました。

  
• ウッシー

  ハムやチーズを閉じ込めるのは大変ですが、小麦や玉子で上手くまとめてくれます。
• ソース・アメリケーヌ

  レシピは尊重しています。自分的には、とろけるスライスチーズの方が、メリハリがあり、とても嬉しいことです。リピート・クッキングしました。今回はとろけるスライスチーズを使いました。良かったと思います。

  
• キノピコ

  子供たちに大人気でした♪♪ めちゃ美味しかったd(˙꒳​˙* )

レビュー

• ＊まりも＊

  うーん、手間の割には仕上がりも、気をつけないと散らかりやすいし(チーズの飛び出しなど、、)油の処理も大変。 もう作らないかもです。
• n

  中に火が通ってるから不安になって後からチンしたらチーズ溶けてしまった…でも味はめちゃうまい！タレ作らなくても、マヨネーズを肉につけなくても美味しい！

レビュー

• ととろ

  明太子とチーズが出てきて、でも中は半生で揚げるのは大変でした。 最後はレンジで火を通しました。 味はよかったです。
• としぼん

  こんなに綺麗に巻けませんでした。 かなり難しいです。油が中に染み込むと明太子がアブラっぽくなってしまいます。 失敗でした。
• ソース・アメリケーヌ

  大葉3枚、とろけるチーズは2枚入れました。パン粉はバットに少し多めに用意して、そっと回して全体に覆いかぶさるようにしてつけました。そのままラップをして冷蔵庫に1時間位寝かせてから､140゜~150゜の温度でなるべく触らないようにして揚げました。明太子(60g)の味が一番勝っていました。おいしかったです。

  

レビュー

• ソース・アメリケーヌ

  リピート・クッキングしました。味噌だれいつでも旨いです。この感じ好きです。名古屋にいるみたいです。

  
• 猫に団子

  レシピを参考に手頃なものがなかったので胸肉を叩くのにまな板を縦に振りかぶって作りました笑 柔らかくなっておいしかったです☆またリピします！

レビュー

• こりゃす

  好評でした！ホエーの効果でむね肉もすごく柔らかくジューシーになります！ドライパセリを使ったのですが量も少なめだったせいか香草感は分かりませんでした(･_･;生パセリでたっぷりの方が良かったかなぁ。でも美味しかったです！

  
• さいママ

  鶏もも肉かな？！と思うほど柔らかくなっていてびっくりしました！！また、鶏胸肉自体に味がなくて心配でしたが、そのままでも美味しかったです。我が家では、とんかつソースをかけて食べました。パセリは乾燥したものしかなかったので、大さじ3ぐらい入れました。漬け込み時間40分でもとっても柔らかかったです！（ホエーはヨーグルト400g分、鶏胸肉は280gぐらい）

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• pchan

  とても美味しかったです またリピしたいです

  

レビュー

• ウマイッショ

  子供が大喜びでした。たらこのプチプチ食感が良かったです！

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• 山の辺のマドンナ

  海老フライのついでに、頂きモノの大葉が残ってたので、私はロールで作ってみました。家族に梅干しが苦手な者が居ますので入れませんでした。串を抜いてカット、断面の渦巻きを楽しみながら、ポン酢を付けてサッパリ味で美味しく頂きました。

  
• のりあき

  梅と大葉がアクセントになりとても美味しく出来ました。

  

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• おーちゃん

  揚げないので簡単、ヘルシーでお勧めです。
• たろ

  ちょうどいい煎餅がなくて、ソフトせんべいでやったらやっぱりしんなりしてダメでした やっぱ堅焼きせんべいとか、柿の種とかが良いかと 我が家はトースター180度で10分焼いてみました 塩コショウで味付けですが、もう少し味付け足したいかな…

  

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• ぴな丸

  むね肉が少な目だったので、舞茸も一緒に揚げボリュームアップました。 衣がパリパリで、たれが程よい酸味がありおいしかったです。 らっきょうとみょうがが無いのが残念でしたが、それでも十分おいしかったです。レタスで野菜も取れて。 衣が分量通りだと結構ドロドロになってしまったので、適宜水を足しました。

  

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