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    手作りバレンタインレシピ2019

鶏むね肉がジューシー!

ミラノ風チキンカツレツ

家計に優しい鶏むね肉で、 子供が喜ぶレストランメニューに! 薄くたたいているから、揚げ焼きで大丈夫!

  • 調理時間 約30分
  • 861kcal(1人分あたり)

料理レシピ

材料2人分

  • 鶏むね肉 2枚
  • パン粉 適量
  • 粉チーズ 大さじ2
  • 塩こしょう 少々
  • にんにく 1かけ
  • 小さじ1
  • サラダ油 適量
  • ☆バッター液
  • 1個
  • 薄力粉 大さじ4
  • 大さじ2
  • トマトソース
  • オリーブオイル 大さじ1
  • にんにく 1かけ
  • トマト缶 1缶
  • 乾燥バジル 小さじ1

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    にんにくはみじん切りにする。鶏むね肉は皮をとりラップを、棒で薄く平たくなるまでたたく。塩こしょうをふる。

  2. 2.

    容器に卵を割り入れて溶き、水、薄力粉を加えてよく混ぜてバッター液を作る。別の容器にパン粉、粉チーズを入れて混ぜる。鶏むね肉をバッター液、パン粉の順につける。

  3. 3.

    小鍋にオリーブオイル、にんにくを入れて弱火で熱し、香りが出たらトマト缶、塩、乾燥バジルを加えて弱火で10分程度煮る。

  4. 4.

    フライパンに底から2cm程度のサラダ油を入れて180℃に熱し鶏肉を入れてきつね色になるまで両面を揚げ焼きにする。器に鶏肉を盛り、トマトソースをかける。