DELISH KITCHEN

  • 「こんにゃくとしいたけの炒め煮」のレシピ動画

    ピリ辛うま味!
    こんにゃくとしいたけの炒め煮

    4.3

    (

    130件
    )

    淡白なこんにゃくを濃厚なご飯に合うおかずに大変身させましょう!しいたけも丸ごと使って食べ応え満点です。唐辛子のピリッと感と甘辛味が後引くおいしさ♪日本酒や焼酎など、お酒のおつまみにもおすすめです。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      103kcal

    • 費用目安

      300前後

    こんにゃく しいたけ サラダ油 しょうゆ 酒 砂糖 和風顆粒だし おろししょうが 水 唐辛子(輪切り)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • つばたろう
      生姜好きなので、多めにいれてみましたが、椎茸にもこんにゃくにも、味がよく染み込んで、とっても美味しかったてす!
    • ぽむちぃ
      すごく美味しかったです(ˊᗜˋ) 小さい子も喜んで食べていました
    • かおちゃん
      こんにゃくやしいたけにしっかりと味が染み込んでいて美味しかったです!
    • ぐったりかあさん!
      じっくり煮汁がなくなるまで煮詰めるのが大切。こんにゃくに付けた飾り包丁のおかげで、かなり味がしっかり付きました。 煮汁を吸ったしいたけも、とてもおいので、次に作るときは倍量に増やしたい。 今回、他に辛いものがあったので、鷹の爪は控えました。入れたら大人の味ですね。入れないと、幼児のお弁当にも良いと思います。 同じようなものを作りますが、いつもしょうがを入れてなかった。入れるとサッパリした味になって全然違うので驚いた。 早めに作って冷やしておけば夏の食卓にいいかも!
  • 「筑前煮」のレシピ動画

    おせちにもおすすめ!
    筑前煮

    4.4

    (

    219件
    )

    鶏肉と根菜の旨みがたっぷりと染み込んだ基本の筑前煮のレシピです♪にんじんやれんこん、ごぼうなどたくさんの根菜をおいしくいただける優しい味わいの筑前煮を、おかずに作ってみてはいかがでしょうか。

    • 調理時間

      40

    • カロリー

      374kcal

    • 費用目安

      600前後

    鶏もも肉 にんじん こんにゃく 里芋 しいたけ れんこん ごぼう 塩 サラダ油 しょうゆ みりん 砂糖 水 和風顆粒だし 砂糖 酒 しょうゆ みりん

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • こりゃす
      好評でした!うっかりお肉の下味つけるのを忘れてしまったので味付けの時に下味分を足した量をいれたら丁度よい濃さになりましたε-(´∀`*)良かったぁ
    • おものすけ
      一部材料が異なりますが、倍量で作ってみました。調理直後に味見しただけなので正確ではないですが味は比較的あっさり目だと思います。(濃い味が苦手なためちょうど良いです。) 汁が多めなので残った分を後日温めなおす際に火にかけても焦げないのが良いですね!
    • うめ
      倍量里芋抜きで作りました。味がよく滲みておいしかったです。
    • フジさん。
      お正月が過ぎた後に、残ってしまった「人参、じゃがいも、冷凍ごぼう、とりむね肉、小松菜、大根、ネギ、さつまいも春雨」を使い、他の調味料等はレシピの同じ調味料の分量で作ってみました。 大人の方=親御さんたちは、七味唐辛子などの調味料を入れて、プチ辛い風にアレンジして食べてました。 ✿自宅の冷蔵庫や野菜室にある余り野菜や残り物材料を利用すれば、『各家庭風の筑前煮』が出来ると思うので、ぜひ!作って見て欲しいです。 もう1品料理が必要な時に、便利ですよ。
  • 「しいたけとねじりこんにゃくのピリ辛煮」のレシピ動画

    懐かしい味♪
    しいたけとねじりこんにゃくのピリ辛煮

    4.0

    (

    53件
    )

    素朴な味付けに唐辛子の辛味が良いアクセントの煮物レシピです♪こんにゃくはねじってひと工夫。見た目も良く、火も通りやすくなります。しいたけの旨味もプラスされて、つい手が伸びるおいしさです!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      72kcal

    • 費用目安

      400前後

    しいたけ こんにゃく 唐辛子 ごま油 みりん 砂糖 しょうゆ 和風顆粒だし 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • もちぐま
      簡単に作れて美味しかったです。 こんにゃくは思ったより味が染み込んで無かったですが、こんにゃくだからかもしれません
    • まさちゃん
      さやいんげんを加えてみました。
    • かおり
      スライス干し椎茸で。 蒟蒻は1センチは太いかと。5ミリでいいかなー 空炒りするときと、ごま油入れた時にを香ばしくきちんと炒めるのがコツなのかな? 一晩おいたのでしみしみでしたよ。 辛いのが苦手な家族に、唐辛子は割らずに一本そのまま放り込んで風味だけにしました。
    • 胡水
      玉こんにゃくで作ったので楽チンでした笑 あっさり目のお味に仕上がったので、 何かを追加で入れたくなります。
  • 「しいたけと鶏むね肉の煮物」のレシピ動画

    だしがきいてる!
    しいたけと鶏むね肉の煮物

    4.0

    (

    38件
    )

    飾り切りのしいたけとこんにゃくで作る、上品な煮物をご紹介♪あっさりとした仕上がりで箸休めにもおすすめの一品。鶏むね肉は片栗粉をまぶしてパサつきを防ぎます。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      212kcal

    • 費用目安

      600前後

    しいたけ 鶏むね肉(皮なし) こんにゃく 酒 片栗粉 絹さや 酒 みりん しょうゆ 和風顆粒だし しょうが(薄切り) 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • まきまき
      飾り切りしたことなくて初めてやったけど…予定通りには行かず(笑) でもあっさり美味しく仕上がりました!こんどは鶏もも肉でも作ってみたいです。
    • さっちゃん
      追加で半端に残ってた高野豆腐も入れてみました。 椎茸の出汁も出て、美味しいです。
    • まりも
      手軽な食材で作れて美味しかったです! きぬさやを抜いて作ったのですが、その場合は上に刻み葱を散らしても良かったかな〜と思いました。
    • みおた
      メモ みりん、醤油は大さじ2~3。味をみて微調整。
  • 「干ししいたけと高野豆腐のレンジ含め煮」のレシピ動画

    乾物を活用♪
    干ししいたけと高野豆腐のレンジ含め煮

    3.9

    (

    23件
    )

    乾物の干ししいたけと高野豆腐を使った和風副菜をご紹介します。火を使わずにレンジ加熱で完成するのが嬉しいレシピです。干ししいたけの旨味にほっと落ち着く優しい味わいに仕上がります。冷蔵庫に野菜がない時、献立の副菜に悩んだ時にぜひご活用ください♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      165kcal

    • 費用目安

      200前後

    高野豆腐 干ししいたけ 酒 みりん 砂糖 しょうゆ 干ししいたけの戻し汁

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • しとっぺ
      優しいお味で美味しかったです。電子レンジでできるのが簡単で良かったです。
    • アトゥイコロカムイ
      味が薄かったし、なぜが苦味もあり、うーんでした。
    • もんた
      そのまま作ったら、ちょっと味が薄かったので麺つゆを足しました。
    • まろ
      めんつゆ大さじ1足したら美味しくできた😀
  • 「こんにゃくのにんにくバター醤油焼き」のレシピ動画

    簡単ヘルシー!
    こんにゃくのにんにくバター醤油焼き

    4.5

    (

    12件
    )

    こんにゃくがおかずの一品に! バター醤油で香りよく仕上げました! 作り置きにもおすすめです!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      92kcal

    • 費用目安

      200前後

    こんにゃく しいたけ ピーマン サラダ油 有塩バター しょうゆ にんにく 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • のりちゃん
      やや薄味ですが椎茸、ブロッコリーに美味しい味付いてます😃ヘルシーで👍
    • かず
      にんにくのパンチがきいてて美味しい
    • なり
      玉ねぎのみじん切りも余ってたので入れた。 こんにゃくには味が染み込みにくいので 玉ねぎとたべるとしっかり味を感じる事ができて良かった! しょうゆは気持ち少ないめに。
    • もえちゃま
      しいたけやピーマンの味付けは最高でした。ただこんにゃくに味がつかなく薄かったです。スプーンで切るのではなく薄切りの方が味がつきやすそうだなと感じました。
  • 「麻婆こんにゃく」のレシピ動画

    ピリ辛ヘルシー!
    麻婆こんにゃく

    4.1

    (

    10件
    )

    メインのおかずとして♪ 丼にしても美味しい! こんにゃくでボリュームもUP!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      196kcal

    • 費用目安

      300前後

    こんにゃく 豚ひき肉 しいたけ ねぎ にんにく しょうが ごま油 細ねぎ(刻み) 砂糖 しょうゆ みそ 豆板醤 鶏ガラスープの素 水 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • pchan
      とても美味しかったです またリピしたいです
    • ぴんくふぇありー
      こんにゃくには味がしみないので、物足りないのかな?と思いながら作りましたが、ピリ辛でしっかり味がついていたので、全然問題なかったです👍
    • のりちゃん
      コンニャクに味染みってピリ辛で美味しい😋
    • かおちゃん
      本来は最後に万能ねぎを散らすところ、ねぎが嫌いなので代わりに豆苗を刻んで散らし彩りにしました。麻婆こんにゃくは初めてでしたがとても美味しかったです。
  • 「圧力鍋で作る!筑前煮」のレシピ動画

    おもてなしにもぴったり♪
    圧力鍋で作る!筑前煮

    4.1

    (

    9件
    )

    圧力鍋を使った筑前煮をご紹介♪れんこんやにんじんを華やかに型取り、お祝いにもぴったりな筑前煮に仕上げました。圧力鍋で煮ることで短時間で煮ることができます!ごはんのおかずにもおすすめの一品です。製品によって使用上の注意点が異なります。取扱説明書を必ずご確認の上、記載事項を守ってお作り下さい。

    • 調理時間

      60

    • カロリー

      269kcal

    • 費用目安

      900前後

    鶏もも肉 にんじん れんこん ごぼう 絹さや 干ししいたけ こんにゃく サラダ油 酒 みりん 砂糖 しょうゆ しいたけの戻し汁

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • 遊佐
      初心者ですが、簡単に出来ました!
    • ヤギモ
      里芋を追加して、飾り切りは家族しか食べないので省略。 にんじんのお花は星型で抜いたら桜っぽくなりました!
    • こりゃす
      好評でした!飾り切りは少し大変ですが、圧力鍋で崩れる事もなくて、短時間でできて良かったです。
    • はっぱ
      里芋使いたかったので3個(約150g)追加 砂糖は黒糖で 醤油は先に大さじ1で加圧 後から残り醤油 絹さや売ってなかったので万ネギで彩り 出来立てで食べてしまったので少し味薄めでしたが、 二日目が美味しそう✨ お花の型無く飾り切りちょっと時間かかっちゃいましたが、夫からはご好評頂けました🙆‍♀️✨
  • 「いもたき」のレシピ動画

    お家で楽しむ♪
    いもたき

    4.3

    (

    10件
    )

    いもたきとは、鶏肉、里芋、こんにゃく、しいたけなどの具材を煮込んだ愛媛県の鍋料理です。秋になると屋外で、「芋(いも)」を「炊き(たき)」、月見を兼ねて大勢でいただくそうです。具材に白玉団子を入れたり最後にうどんを入れたり雑炊にしたり、ご家庭でお楽しみください。

    • 調理時間

      60

    • カロリー

      406kcal

    • 費用目安

      900前後

    鶏もも肉 厚揚げ 里芋 しいたけ にんじん こんにゃく(下処理済み) サラダ油 白玉粉 水 酒 みりん 砂糖 塩 しょうゆ 和風顆粒だし 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ぽんぽこ
      全然料理をしないわたしでも美味しくできました! 具が柔らかくて食べやすい!ほっこりする味でした♪ また作ります!
    • シャンミン
      手羽元でだしを取って鍋つゆを作りました。旨味がまして美味しかったです♪肉と野菜の両方がとれて、バランスのいいお料理です!
  • 「基本の煮しめ」のレシピ動画

    お正月の定番おせち料理!
    基本の煮しめ

    4.2

    (

    8件
    )

    おせちには欠かせない煮しめの作り方をご紹介します。それぞれの野菜に合った切り方、下ごしらえを覚えて基本の作り方を学び、美味しいおせちで良い新年を迎えましょう♪

    • 調理時間

      50

    • カロリー

      184kcal

    • 費用目安

      1100前後

    干ししいたけ 絹さや にんじん れんこん ごぼう 里芋 こんにゃく(アク抜き済み) だし汁 砂糖 塩 だし汁 酒 みりん 砂糖 薄口しょうゆ 塩

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • MINO
      とてもおいしく美しくなりました。食材ごとの下準備をしたかいがあった気持ちです。
    • 夕食・砂糖不使用実践中の主婦
      和食の教科書に載っていそうな上品なお味です。個人的にはこのくらいが好みですが、お酒や白ごはんが進むような濃いめの味にしたい場合は調味料を増やす方が良さそうです。(うちの夫は濃いめ希望でした)
    • にゃんにゃむニーナ
      あけましておめでとうございます。 今年も大好き。 うみゃにゃ。
  • 「かやくご飯」のレシピ動画

    とりこになるおいしさ!
    かやくご飯

    4.0

    (

    4件
    )

    ほんのりと香るしょうゆが食欲をそそる、かやくご飯をご紹介します!具材を切って炊飯器に入れてスイッチを押すだけの簡単レシピです。旨味を吸い込んだごはんは一口食べたらやみつきになります♪

    • 調理時間

      60

    • カロリー

      360kcal

    • 費用目安

      400前後

    米(吸水済み) 鶏もも肉 にんじん しいたけ こんにゃく(アク抜き済み) 油揚げ 水 しょうゆ 酒 みりん しょうゆ 塩 和風顆粒だし

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ひろひろ
      5.5合炊きで4合炊きました!分量は倍でドキドキでしたが旨くできました!ちょっと生姜を刻んで入れたらさらに美味しかったです!
    • うっちー
      薄味で美味しいです^_^ 椎茸を筍に変更して下味の醤油を大さじ1ちょいにして作りました。またリピートします!!
  • 「美酒鍋」のレシピ動画

    日本酒で作る!
    美酒鍋

    4.2

    (

    5件
    )

    広島県の酒蔵で生まれた宴会料理、美酒鍋をご紹介します!「びしゅなべ」と読みますが、「びしょなべ」という名前で、戦後の蔵人たちの賄い料理として親しまれてきた料理です。豚肉、鶏肉、野菜などを日本酒、塩、こしょうだけで調理するのが特徴。アルコールをとばすように汁気がほとんどなくなるまで炒り煮のように作るのでアルコール分は抜け、うまみだけが残ります。日本酒が余ってしまった時などにぜひお試しください!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      626kcal

    • 費用目安

      1000前後

    豚バラ薄切り肉 鶏むね肉[皮なし] 砂肝 こんにゃく 長ねぎ 白菜 にんじん しいたけ にんにく 塩こしょう サラダ油 日本酒 塩 こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

  • 「野菜の炊き合わせ」のレシピ動画

    おもてなしにおすすめ!
    野菜の炊き合わせ

    5.0

    (

    3件
    )

    いろんな野菜を使った炊き合わせレシピをご紹介。野菜の味を引き立たせるために薄口しょうゆで仕上げました!飾り切りにすることで華やかになり、お正月のおせちにもぴったりの一品です。

    • 調理時間

      50

    • カロリー

      150kcal

    • 費用目安

      800前後

    にんじん れんこん こんにゃく 干ししいたけ 高野豆腐 絹さや しいたけの戻し汁 水 みりん 砂糖 薄口しょうゆ 塩 和風顆粒だし

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

  • 「五目おこわ」のレシピ動画

    炊飯器で簡単!
    五目おこわ

    4.6

    (

    5件
    )

    炊飯器で作る五目おこわをご紹介します。もち米のもちもち感と具材の旨味が感じられる一品です!しいたけの戻し汁も使うことで旨味をプラスすることができます♪

    • 調理時間

      90

    • カロリー

      334kcal

    • 費用目安

      400前後

    もち米(洗米済み) ごぼう にんじん 干ししいたけ こんにゃく 油揚げ 三つ葉 しいたけの戻し汁 水 酒 みりん しょうゆ 塩 和風顆粒だし

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • まり
      お弁当に入れました。 簡単にできて美味しかったです。
    • y.mina
      1升炊き炊飯器で倍量作っています。 炊飯器ならほったらかしで他のおかずが作れるので助かります。
    • みゅう
      椎茸が無かったので、しめじで代用しました。 お正月に残ったもち米1.5合があり、お米0.5合を足して作りました。 家族の評判が良かったので、もち米を買ってきてまた作りたいです。 炊き込み系はあまりやらないのですが、美味しくできて良かったです。
  • 「田舎寿司」のレシピ動画

    山の幸を味わう!
    田舎寿司

    田舎寿司とは高知県の郷土料理で、寿司のネタにたけのこ、しいたけ、りゅうきゅう(ハスイモ)など、山で採れる食材を使うのが特徴です。今回は手に入りやすい食材で作れるレシピをご紹介します!ほのかにゆずが香る、上品で爽やかな味わいをご堪能ください♪一つ一つ握るのが大変な場合は、具材を細かく刻んでちらし寿司にしてもお楽しみいただけます。

    • 調理時間

      90

    • カロリー

      263kcal

    • 費用目安

      400前後

    ごはん みょうが たけのこ[水煮] しいたけ こんにゃく ゆず 白いりごま 砂糖 塩 酢 水 みりん 砂糖 しょうゆ 和風顆粒だし 水 砂糖 塩

    • ※1人分あたり(1種類ずつ食べた場合)
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

  • 「しいたけ入りおでん」のレシピ動画

    中まで味がしみてる♪
    しいたけ入りおでん

    しいたけが加わることで、いつものおでんがランクアップ!練り物の旨味としいたけの旨味がよく合います♪具沢山にすることで、色々なダシが出てよりおいしくなります。

    • 調理時間

      90

    • カロリー

      290kcal

    • 費用目安

      800前後

    焼きちくわ さつま揚げ 厚揚げ ゆで卵 こんにゃく 結び糸こんにゃく しいたけ 大根 水 和風顆粒だし みりん しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

  • 「五目おこわ風」のレシピ動画

    切り餅を使って!
    五目おこわ風

    もち米を使わずに作る、おこわ風の炊き込みご飯のレシピです。切り餅が余っていたらぜひお試しください♪

    • 調理時間

      60

    • カロリー

      417kcal

    • 費用目安

      500前後

    米(吸水済み) 切り餅 鶏もも肉 油揚げ にんじん しいたけ こんにゃく(アク抜き済み) 水 みりん 塩 しょうゆ 和風顆粒だし

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • みつこ
      材料の準備が不慣れな私には大変でしたが、美味しく出来上がりました。
  • 「かす汁鍋」のレシピ動画

    この季節にこの料理♪
    かす汁鍋

    RKB毎日放送第348回2月3日放送『たべごころ』の人気料理家 コウケンテツさんのレシピです♪鍋に食材をどんどん入れていくだけで 家庭でも簡単に作れて、身体も心もポカポカに温まります! ※このレシピはアルコールを含んでおります。

    • 調理時間

      60

    • カロリー

      482kcal

    • 費用目安

      1600前後

    酒粕 豚バラしゃぶしゃぶ肉 甘塩鮭 大根 にんじん ごぼう しいたけ こんにゃく ねぎ みそ 細ねぎ(刻み) 一味唐辛子 煮干し 昆布 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。