懐かしい味♪
しいたけとねじりこんにゃくのピリ辛煮

レビュー

• もちぐま

  簡単に作れて美味しかったです。 こんにゃくは思ったより味が染み込んで無かったですが、こんにゃくだからかもしれません

  

• まさちゃん

  さやいんげんを加えてみました。

  

• かおり

  スライス干し椎茸で。 蒟蒻は１センチは太いかと。５ミリでいいかなー 空炒りするときと、ごま油入れた時にを香ばしくきちんと炒めるのがコツなのかな？ 一晩おいたのでしみしみでしたよ。 辛いのが苦手な家族に、唐辛子は割らずに一本そのまま放り込んで風味だけにしました。

  

• カーミット

  レシピ通りに煮ただけだと、煮汁が多すぎてビチャビチャですね。 味が薄いという意見が多いのもそのせいかと。 醤油を入れて7分煮た後、蓋を外して強火にして煮汁を完全に煮詰めて照りを出しました。 それでも味が濃いなとは思わなかったので、濃い味が良い方は醤油をもう少し入れた方が良さそうです。 あと、出来立てより時間をおいて冷ましてから食べた方が味が馴染んで良いですね。