1. TOP
  2. お弁当のおかず
  3. 懐かしい味♪しいたけとねじりこんにゃくのピリ辛煮

懐かしい味♪

しいたけとねじりこんにゃくのピリ辛煮

素朴な味付けに唐辛子の辛味が良いアクセントの煮物レシピです♪こんにゃくはねじってひと工夫。見た目も良く、火も通りやすくなります。しいたけの旨味もプラスされて、つい手が伸びるおいしさです!

このページの情報をLINEでシェアできます。
このページの情報をPinterestでシェアできます。

お気に入りに追加

  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    72kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • しいたけ 4個
  • こんにゃく 1枚(250g)
  • 唐辛子 1本
  • ごま油 小さじ1
  • ☆調味料
  • みりん 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • しょうゆ 大さじ1
  • 和風顆粒だし 小さじ1/3
  • 150cc

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    しいたけは根元を切り落とし、縦に半分に切る。こんにゃくは1cm幅に切り、中央に切り込みを入れてくぐらすようにしてねじる。唐辛子は半分にちぎり、種を取り除く。

  2. 2.

    鍋に湯をわかし、1のこんにゃくを入れて3分程ゆでて、水気を切る。

  3. 3.

    鍋にこんにゃくを入れて中火に熱し、水分を飛ばしながら2分程炒める。ごま油をまわし入れて、油がまわるまで炒める。

  4. 4.

    3にしょうゆ以外の☆、唐辛子を入れて煮立ったらしいたけを加えて、ふたをして3分程弱火で煮る。しょうゆを加えてふたをして7分程煮る。