1. 懐かしい味♪しいたけとねじりこんにゃくのピリ辛煮

懐かしい味♪

しいたけとねじりこんにゃくのピリ辛煮

素朴な味付けに唐辛子の辛味が良いアクセントの煮物レシピです♪こんにゃくはねじってひと工夫。見た目も良く、火も通りやすくなります。しいたけの旨味もプラスされて、つい手が伸びるおいしさです!

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つくった

  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    72kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 唐辛子1本
  • ごま油小さじ1
  • ☆調味料
  • みりん大さじ1
  • 砂糖小さじ1
  • しょうゆ大さじ1
  • 和風顆粒だし小さじ1/3
  • 150cc

作り方

  1. 1.

    しいたけは根元を切り落とし、縦に半分に切る。こんにゃくは1cm幅に切り、中央に切り込みを入れてくぐらすようにしてねじる。唐辛子は半分にちぎり、種を取り除く。

  2. 2.

    鍋に湯をわかし、1のこんにゃくを入れて3分程ゆでて、水気を切る。

  3. 3.

    鍋にこんにゃくを入れて中火に熱し、水分を飛ばしながら2分程炒める。ごま油をまわし入れて、油がまわるまで炒める。

  4. 4.

    3にしょうゆ以外の☆、唐辛子を入れて煮立ったらしいたけを加えて、ふたをして3分程弱火で煮る。しょうゆを加えてふたをして7分程煮る。

レビュー

(3件)

3.6
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  • ゆか
    美味しく出来ました! 唐辛子を入れると結構辛かったので、 すぐ取り出すか、出来上がりに一味唐辛子を 振りかけるぐらいがちょうどいいかと。