DELISH KITCHEN

だしがきいてる!

しいたけと鶏むね肉の煮物

4.0

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    212kcal

  • 費用目安

    600前後

  • 炭水化物

    18.2g

  • 脂質

    2g

  • たんぱく質

    26.1g

  • 糖質

    14.7g

  • 塩分

    2.5g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

飾り切りのしいたけとこんにゃくで作る、上品な煮物をご紹介♪あっさりとした仕上がりで箸休めにもおすすめの一品。鶏むね肉は片栗粉をまぶしてパサつきを防ぎます。

お気に入りに追加

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    しいたけは軸を切り落とし、かさの中央に切り込みを入れて飾り切りにする。 絹さやは筋を取り、斜め半分に切る。

  2. 2

    こんにゃくは1㎝幅に切り、中央に切り込みを入れてひねる。 鍋にこんにゃく、被る程度の水(分量外:適量)を入れて、煮立ったら3分ゆでて取り出す。

  3. 3

    鶏肉は一口大に切る。 酒をふって、片栗粉を揉み込む。

  4. 4

    鍋に☆を入れて煮立たせ、鶏肉を入れて中火で煮立たせ、アクを取り除く。 しいたけ、こんにゃくを入れて、落としぶたをして弱火で8分煮る。

  5. 5

    絹さやを加えて、中火で1分煮る。

よくある質問

  • Q

    味が薄く、物足りなかったです。

    A

    味が物足りない場合や、ごはんがすすむ味付けにしたい場合はしょうゆ大さじ2を目安に調整してお作りください。

レビュー

4.0

※レビューはアプリから行えます
  • まきまき

    飾り切りしたことなくて初めてやったけど…予定通りには行かず(笑) でもあっさり美味しく仕上がりました!こんどは鶏もも肉でも作ってみたいです。
  • さっちゃん

    追加で半端に残ってた高野豆腐も入れてみました。 椎茸の出汁も出て、美味しいです。
  • まりも

    手軽な食材で作れて美味しかったです! きぬさやを抜いて作ったのですが、その場合は上に刻み葱を散らしても良かったかな〜と思いました。
  • みおた

    メモ みりん、醤油は大さじ2~3。味をみて微調整。

もっと見る

つくったに追加する

このページの情報をLINEでシェアできます。
このページの情報をTwitterでシェアできます。
このページの情報をFacebookでシェアできます。
このページの情報をPinterestでシェアできます。