だしがきいてる！
しいたけと鶏むね肉の煮物
飾り切りのしいたけとこんにゃくで作る、上品な煮物をご紹介♪あっさりとした仕上がりで箸休めにもおすすめの一品。鶏むね肉は片栗粉をまぶしてパサつきを防ぎます。
カロリー
212kcal
炭水化物
18.2g
脂質
2g
たんぱく質
26.1g
糖質
14.7g
塩分
2.5g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
しいたけは軸を切り落とし、かさの中央に切り込みを入れて飾り切りにする。 絹さやは筋を取り、斜め半分に切る。
2
こんにゃくは1㎝幅に切り、中央に切り込みを入れてひねる。 鍋にこんにゃく、被る程度の水(分量外:適量)を入れて、煮立ったら3分ゆでて取り出す。
3
鶏肉は一口大に切る。 酒をふって、片栗粉を揉み込む。
4
鍋に☆を入れて煮立たせ、鶏肉を入れて中火で煮立たせ、アクを取り除く。 しいたけ、こんにゃくを入れて、落としぶたをして弱火で8分煮る。
5
絹さやを加えて、中火で1分煮る。
よくある質問
- Q
味が薄く、物足りなかったです。
A味が物足りない場合や、ごはんがすすむ味付けにしたい場合はしょうゆ大さじ2を目安に調整してお作りください。
レビュー
4.0
※レビューはアプリから行えます
- 飾り切りしたことなくて初めてやったけど…予定通りには行かず（笑） でもあっさり美味しく仕上がりました！こんどは鶏もも肉でも作ってみたいです。
さっちゃん
追加で半端に残ってた高野豆腐も入れてみました。 椎茸の出汁も出て、美味しいです。まりも
手軽な食材で作れて美味しかったです！ きぬさやを抜いて作ったのですが、その場合は上に刻み葱を散らしても良かったかな〜と思いました。みおた
メモ みりん、醤油は大さじ2～3。味をみて微調整。
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まきまき