作り方
1.
こんにゃくは一口大に切り、鍋に水とこんにゃくを入れ火にかけ、沸騰したら2分程ゆで水気を切る。
2.
ねぎ、しいたけ、にんにく、しょうがは粗みじん切りにする。
3.
フライパンにごま油を入れて熱し、豚ひき肉、にんにく、しょうがを入れて中火で炒める。
4.
肉に火が通ったら、ねぎ、しいたけ、☆の調味料を入れて混ぜ、こんにゃくを加えてふたをして弱火で5分煮る。
5.
水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。器に盛り付け、細ねぎをちらして完成。
レビュー
(4件)
4.0
※レビューはアプリから行えます。
- かおちゃん本来は最後に万能ねぎを散らすところ、ねぎが嫌いなので代わりに豆苗を刻んで散らし彩りにしました。麻婆こんにゃくは初めてでしたがとても美味しかったです。
- 緑のあんこ意外にこんにゃくもいけますね。 味噌は赤味噌を使いましたが、正解でした。 辛い方が好きなので豆板醤をこれでもかと追加しました。 途中目を離した際に煮詰まってしまいましたが、そのおかげでご飯に乗っけて目玉焼きを合わせて丼物にできました。 こんにゃくを細か目に切っておくと丼物にしやすいかと...