ピリ辛うま味！
こんにゃくとしいたけの炒め煮
調理時間
約20分
カロリー
103kcal
費用目安
300円前後
炭水化物
10.1g
脂質
6.1g
たんぱく質
2.5g
糖質
6.2g
塩分
3g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
淡白なこんにゃくを濃厚なご飯に合うおかずに大変身させましょう！しいたけも丸ごと使って食べ応え満点です。唐辛子のピリッと感と甘辛味が後引くおいしさ♪日本酒や焼酎など、お酒のおつまみにもおすすめです。
材料 【2人分】
手順
1
こんにゃくは格子状に切り込みを入れ、一口大に切る。
2
鍋に水、こんにゃくを入れて中火にかけ、沸騰してからさらに2分程ゆで、水気を切る。
3
しいたけは根元を切り、十字の切り込みを入れる。
4
フライパンにサラダ油を入れて熱し、こんにゃく、しいたけを入れてこんにゃくに焼き色がつくまで中火で炒める。
5
☆を加え、水分が少なくなるまで混ぜながら弱火で煮詰める。
レビュー
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- 生姜好きなので、多めにいれてみましたが、椎茸にもこんにゃくにも、味がよく染み込んで、とっても美味しかったてす！
ぽむちぃ
すごく美味しかったです(ˊᗜˋ) 小さい子も喜んで食べていましたかおちゃん
こんにゃくやしいたけにしっかりと味が染み込んでいて美味しかったです！ぐったりかあさん！
じっくり煮汁がなくなるまで煮詰めるのが大切。こんにゃくに付けた飾り包丁のおかげで、かなり味がしっかり付きました。 煮汁を吸ったしいたけも、とてもおいので、次に作るときは倍量に増やしたい。 今回、他に辛いものがあったので、鷹の爪は控えました。入れたら大人の味ですね。入れないと、幼児のお弁当にも良いと思います。 同じようなものを作りますが、いつもしょうがを入れてなかった。入れるとサッパリした味になって全然違うので驚いた。 早めに作って冷やしておけば夏の食卓にいいかも！
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つばたろう