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ピリ辛うま味!

こんにゃくとしいたけの炒め煮

淡白なこんにゃくを濃厚なご飯に合うおかずに大変身させましょう!しいたけも丸ごと使って食べ応え満点です。唐辛子のピリッと感と甘辛味が後引くおいしさ♪日本酒や焼酎など、お酒のおつまみにもおすすめです。

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  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    103kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • こんにゃく 1枚
  • しいたけ 4個
  • サラダ油 大さじ1
  • ☆調味料
  • しょうゆ 大さじ2
  • 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1/2
  • 和風顆粒だし 小さじ1/2
  • おろししょうが 小さじ1
  • 大さじ3
  • 唐辛子(輪切り) 小さじ1

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    こんにゃくは格子状に切り込みを入れて、一口大に切る。

  2. 2.

    鍋に水、こんにゃくを入れ火にかけ、沸騰して2分程ゆでたら水気をきる。

  3. 3.

    しいたけは根元を切り、十字の切り込みを入れる。

  4. 4.

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、こんにゃく、しいたけを加えこんにゃくに焼き色がつくまで炒める。

  5. 5.

    4に☆を加え、水分が少なくなるまで弱火で煮る。