DELISH KITCHEN
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ピリ辛うま味!

こんにゃくとしいたけの炒め煮

淡白なこんにゃくを濃厚なご飯に合うおかずに大変身させましょう!しいたけも丸ごと使って食べ応え満点です。唐辛子のピリッと感と甘辛味が後引くおいしさ♪日本酒や焼酎など、お酒のおつまみにもおすすめです。

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お気に入り

つくった

  • 調理時間 約20分
  • カロリー

    103kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • こんにゃく 1枚
  • しいたけ 4個
  • サラダ油大さじ1
  • ☆調味料
  • しょうゆ大さじ2
  • 大さじ1
  • 砂糖大さじ1/2
  • 和風顆粒だし小さじ1/2
  • おろししょうが小さじ1
  • 大さじ3
  • 唐辛子(輪切り)小さじ1
料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    こんにゃくは格子状に切り込みを入れ、一口大に切る。

  2. 2.

    鍋に水、こんにゃくを入れて中火にかけ、沸騰してからさらに2分程ゆで、水気を切る。

  3. 3.

    しいたけは根元を切り、十字の切り込みを入れる。

  4. 4.

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、こんにゃく、しいたけを入れてこんにゃくに焼き色がつくまで中火で炒める。

  5. 5.

    ☆を加え、水分が少なくなるまで混ぜながら弱火で煮詰める。

レビュー

(65件)

4.3
※レビューはアプリから行えます。
  • mao
    子供がいるので鷹の爪は いれずに、、、。 椎茸の大きさケチって小さく カットしたら小さくなっちゃった、、、。
  • ほむ
    唐辛子ぬきで。 子供も食べるのでしいたけを食べやすい大きさに切ったら、焼けたら小さくなってしまい、こんにゃくとのバランスが悪くなってしまった!笑 次は、こんにゃくも小さく切ろうと思う。
  • まり
    家族に辛いのが苦手な人がいるので、鷹の爪の代わりに吉野家の七味を入れました。食べ応えがあって、美味しかったです。
  • たぬ
    しいたけを多めに入れたわりには味がしっかりついて、ほぼほっときながらプラスで別に1品作れたので、また作りたいですし、これから重宝しそうです。

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