DELISH KITCHEN

ピリ辛うま味!

こんにゃくとしいたけの炒め煮

4.3

(

)

  • 調理時間

    20

  • カロリー

    103kcal

  • 費用目安

    300前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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淡白なこんにゃくを濃厚なご飯に合うおかずに大変身させましょう!しいたけも丸ごと使って食べ応え満点です。唐辛子のピリッと感と甘辛味が後引くおいしさ♪日本酒や焼酎など、お酒のおつまみにもおすすめです。

材料 【2人分】

  • こんにゃく 1枚
  • しいたけ 4個
  • サラダ油大さじ1
  • ☆調味料
  • しょうゆ大さじ2
  • 大さじ1
  • 砂糖大さじ1/2
  • 和風顆粒だし小さじ1/2
  • おろししょうが小さじ1
  • 大さじ3
  • 唐辛子(輪切り)小さじ1

手順

  1. 1

    こんにゃくは格子状に切り込みを入れ、一口大に切る。

  2. 2

    鍋に水、こんにゃくを入れて中火にかけ、沸騰してからさらに2分程ゆで、水気を切る。

  3. 3

    しいたけは根元を切り、十字の切り込みを入れる。

  4. 4

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、こんにゃく、しいたけを入れてこんにゃくに焼き色がつくまで中火で炒める。

  5. 5

    ☆を加え、水分が少なくなるまで混ぜながら弱火で煮詰める。

レビュー

4.3

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)

※レビューはアプリから行えます
  • mao

    子供がいるので鷹の爪は いれずに、、、。 椎茸の大きさケチって小さく カットしたら小さくなっちゃった、、、。
  • エビオ

    酒に合い過ぎて呑み過ぎた
  • ほむ

    唐辛子ぬきで。 子供も食べるのでしいたけを食べやすい大きさに切ったら、焼けたら小さくなってしまい、こんにゃくとのバランスが悪くなってしまった!笑 次は、こんにゃくも小さく切ろうと思う。
  • たぬ

    しいたけを多めに入れたわりには味がしっかりついて、ほぼほっときながらプラスで別に1品作れたので、また作りたいですし、これから重宝しそうです。

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