DELISH KITCHEN
こんにゃく×ひき肉を使った人気レシピ16選!ボリュームたっぷり♪

こんにゃく×ひき肉を使った人気レシピ16選!ボリュームたっぷり♪

作成日: 2023/07/15

更新日: 2024/01/29

こんにゃくを使ったレシピを簡単動画でご紹介。豚こんにゃくのキムチチヂミや、豚ひき肉とこんにゃくの甘辛丼などのレイピを16本紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。

【定番おかず】こんにゃくとひき肉を使ったレシピ


  • 「こんにゃくと大根の麻婆あん」のレシピ動画

    ご飯が進む!
    こんにゃくと大根の麻婆あん

    4.2

    (
    23件
    )

    こんにゃくと大根でヘルシーなのに食べ応えあり! ご飯にのせても!お酒のおつまみにも! 豆板醤の量で辛さは調整してみてください!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      222kcal

    • 費用目安

      300前後

    こんにゃく(アク抜き) 豚ひき肉 大根 ねぎ 細ねぎ(刻み) おろしにんにく おろししょうが ごま油 しょうゆ 酒 豆板醤 オイスターソース 水 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

    レビュー

    • かおちゃん
      エリンギを足したけど、こんにゃくと大根でヘルシーだけど食べ応えがあり、麻婆あん(汁気が少なくなり、あんにならなかった😆)が白いご飯🍚にもぴったり合って美味しかったです💯
    • こりゃす
      ヘルシーでボリュームたっぷりで美味しい!蒟蒻と同じ量、厚揚げ追加しています。調味料の量はレシピ通りでしたが副菜にした事もあって味も丁度良かったです。メイン料理やどんぶりのようなガッツリ飯にしたい時はひき肉&調味料多めにした方がより美味しいかもしれません!
    • MINO
      麻婆はCook Doで作ったことしかなかったのですが、遜色なく美味しくできました。
    • くろ
      美味しかったです!
  • 「麻婆こんにゃく」のレシピ動画

    ピリ辛ヘルシー!
    麻婆こんにゃく

    4.1

    (
    10件
    )

    メインのおかずとして♪ 丼にしても美味しい! こんにゃくでボリュームもUP!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      196kcal

    • 費用目安

      300前後

    こんにゃく 豚ひき肉 しいたけ ねぎ にんにく しょうが ごま油 細ねぎ(刻み) 砂糖 しょうゆ みそ 豆板醤 鶏ガラスープの素 水 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

    レビュー

    • pchan
      とても美味しかったです またリピしたいです
    • ぴんくふぇありー
      こんにゃくには味がしみないので、物足りないのかな?と思いながら作りましたが、ピリ辛でしっかり味がついていたので、全然問題なかったです👍
    • のりちゃん
      コンニャクに味染みってピリ辛で美味しい😋
    • かおちゃん
      本来は最後に万能ねぎを散らすところ、ねぎが嫌いなので代わりに豆苗を刻んで散らし彩りにしました。麻婆こんにゃくは初めてでしたがとても美味しかったです。
  • 「鶏ひき肉とこんにゃくのピリ辛みそきんぴら」のレシピ動画

    あと1品欲しい時に!
    鶏ひき肉とこんにゃくのピリ辛みそきんぴら

    4.3

    (
    13件
    )

    こんにゃくでかさ増し!食感にも変化をつけられおつまみにもおすすめですよ!鶏ひき肉の旨味がピリ辛と良く合い食欲をそそりますね。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      285kcal

    • 費用目安

      400前後

    鶏ひき肉 細ねぎ こんにゃく サラダ油 唐辛子 白いりごま 酒 みりん しょうゆ みそ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

    レビュー

    • kerori
      優しい味わいで副菜にちょうどよかったです。
    • のこ
      豚ひき肉+普通の長ねぎで作ったけど美味しかった! こんにゃくのおかげでそこまで味が濃い感じにならず、副菜にちょうどいい。 炒めるときの油はごま油でもいいかも。
    • くま
      タイトル通り、もう一品欲しい時に重宝します。
  • 「れんこんとこんにゃくのピリ辛そぼろ煮」のレシピ動画

    クセになる味わい♪
    れんこんとこんにゃくのピリ辛そぼろ煮

    4.3

    (
    10件
    )

    ピリ辛でコクのあるそぼろの味わいがおつまみにもぴったり!歯ごたえも抜群です♪こんにゃくはスプーンでちぎることで、味がしみこみやすくなります。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      255kcal

    • 費用目安

      500前後

    豚ひき肉 れんこん こんにゃく にんにく サラダ油 一味唐辛子 酒 みりん 砂糖 しょうゆ 和風顆粒だし 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

    レビュー

    • くろ
      薄かったので和風だしと醤油 追加しました!
    • かおちゃん
      れんこんを調理したのは初めてだったけど、こんにゃくとともに味が染み込んでいて、ピリ辛の味付けしない白いご飯🍚にもぴったりで美味しかったです!
  • 「こんにゃくとなすの肉味噌田楽」のレシピ動画

    今晩の1品に♪
    こんにゃくとなすの肉味噌田楽

    4.2

    (
    4件
    )

    ジューシーななすとこんにゃくのステーキに、たっぷり肉味噌をのせて♪とっても簡単に今晩の1品が完成です!

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      282kcal

    • 費用目安

      300前後

    こんにゃく なす サラダ油 合挽き肉 ねぎ おろししょうが 赤みそ みりん 砂糖 からし 白いりごま 細ねぎ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

    レビュー

    • hiroka
      串に挿していませんが、食べごたえがあって美味しかったです。
    • さほ
      串にはさしていませんが、お肉無しで作りました。 おいしかったです!
  • 「冷凍こんにゃくと豚挽肉のそぼろ」のレシピ動画

    歯ごたえしっかり!
    冷凍こんにゃくと豚挽肉のそぼろ

    4.7

    (
    4件
    )

    こんにゃくは冷凍すると肉のような食感に! 半分をこんにゃくに置き換えることで、カロリーオフ! 炒り卵とご飯にのせてそぼろ丼にしても美味しいです!

    • 調理時間

      1

    • カロリー

      286kcal

    • 費用目安

      300前後

    こんにゃく(アク抜き) 豚ひき肉 サラダ油 白いりごま 細ねぎ(刻み) 酒 みりん 砂糖 しょうゆ おろししょうが

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

    レビュー

    • ぴんくふぇありー
      前日からこんにゃくの下準備が手間ですが、ご飯に合う美味しいおかずでした❣️冷凍こんにゃく…お肉の食感ではないですが、かさ増しにはとても良いですね😊こんにゃくの食感は嫌いではないので、冷凍じゃなくても美味しいと思います😊
  • 「こんにゃくとチンゲン菜の中華炒め」のレシピ動画

    フライパンでさっと♪
    こんにゃくとチンゲン菜の中華炒め

    こんにゃくの食感が楽しい炒め物♪ こんにゃくに切り込みを入れることが味の絡む ポイントです♪ごはんに合う味付けです!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      259kcal

    • 費用目安

      400前後

    豚ひき肉 こんにゃく チンゲン菜 ねぎ(白い部分) 酒 鶏ガラスープの素 塩 ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

【アレンジおかず】こんにゃくとひき肉を使ったレシピ


  • 「こんにゃくとひき肉のチーズだし巻き」のレシピ動画

    居酒屋メニューの定番をアレンジ!
    こんにゃくとひき肉のチーズだし巻き

    出汁巻卵にこんにゃくを巻き込んで食べ応えアップ♪ 炒めた具材の粗熱はしっかりとってから♪ 巻き込んでくださいね。大根おろしと相性抜群!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      348kcal

    • 費用目安

      300前後

    こんにゃく 豚ひき肉 ピザ用チーズ 大根 塩こしょう サラダ油 卵 細ねぎ(刻み) みりん しょうゆ 和風顆粒だし 塩 水 サラダ油(卵焼き用)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

    レビュー

    • pchan
      満腹感◎ とても美味しかったです またリピしたいです
  • 「豚こんにゃくのキムチチヂミ」のレシピ動画

    ボリュームアップ♪
    豚こんにゃくのキムチチヂミ

    3.7

    (
    9件
    )

    こんにゃくの食感と豚キムチのうま辛い味わいがクセになる、チヂミの作り方をご紹介します!ごま油で香ばしく仕上げたモチモチ食感のチヂミはおつまみにぴったり♪今晩のお酒のアテにいかがでしょうか?

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      384kcal

    • 費用目安

      300前後

    豚ひき肉 こんにゃく キムチ サラダ油 ごま油 卵 水 薄力粉 片栗粉 ポン酢しょうゆ ラー油 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「冷凍こんにゃくお好み焼き」のレシピ動画

    お肉のような食感!
    冷凍こんにゃくお好み焼き

    こんにゃくは冷凍すると肉のような食感になります。食べ応え充分の満足レシピです!桜えびなどを足すと、さらに美味しく食べられます!

    • 調理時間

      1

    • カロリー

      580kcal

    • 費用目安

      200前後

    こんにゃく(アク抜き済み) 豚ひき肉 キャベツ サラダ油 お好み焼きソース マヨネーズ かつお節 紅しょうが 卵 薄力粉 天かす 和風顆粒だし 塩

    • ※1枚分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

    レビュー

    • ぴんくふぇありー
      ソースは中濃ソースを使いました❣️ソースが美味しいので、正直肉とかこんにゃくとかあまりわからなかったです😅水を入れずに大丈夫?と思ったけど、問題なかったです。入れるとかえって柔らかくなりすぎたと思います😊
    • pchan
      冷凍こんにゃく良かったです とても美味しかった
  • 「こんにゃくのヘルシーハンバーグ」のレシピ動画

    びっくりするほどジューシー!
    こんにゃくのヘルシーハンバーグ

    4.5

    (
    39件
    )

    こんにゃくが入っているとは思えない! 肉の食感とジューシーな味わいが◎ ダイエットの頼もしい味方です♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      313kcal

    • 費用目安

      400前後

    鶏ひき肉 こんにゃく 玉ねぎ サラダ油 ポン酢しょうゆ ミニトマト(添える用) サニーレタス(添える用) ねぎ パン粉 塩 酒 砂糖 しょうゆ 片栗粉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

    レビュー

    • pchan
      ヘルシーだけど、ボリューム感がありとても美味しかったです またリピしたいです
    • としちゃん
      ヘルシーだけどジューシー コンニャクの代わりにシラタキで作りました。
    • H
      子供が、美味しい!と、気に入って 1週間に1回作って欲しいとリクエストされました。 何回食べても飽きないと喜んでいます★
    • のんちゃん
      サッパリして美味しい💕😋

【ごはんものや鍋物】こんにゃくとひき肉を使ったレシピ


  • 「豚ひき肉とこんにゃくの甘辛丼」のレシピ動画

    食感も楽しい♪
    豚ひき肉とこんにゃくの甘辛丼

    4.6

    (
    60件
    )

    しめじも入れて風味アップ!豚ひき肉の旨味と甘辛い味付けがおいしい丼です。しめじがない時は、他のきのこでも代用できます。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      597kcal

    • 費用目安

      500前後

    ごはん 豚ひき肉 しめじ こんにゃく(アク抜き済み) おろししょうが サラダ油 細ねぎ(刻み) 酒 みりん 砂糖 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

    レビュー

    • ぴんくふぇありー
      こんにゃくとしめじでかさ増しでヘルシー❣️簡単に作れます❣️こんにゃくは刻みこんにゃくを使って時短に❣️ひき肉から油が出るので、サラダ油なしでもOKだと思います😊甘めの味付けで美味しかったです👍
    • こりゃす
      好評でした!少ないお肉でもボリュームたっぷりでお腹いっぱいになります! 生姜焼き風の甘辛い味付けなので、温玉や生卵を落として食べると更に美味しいです!
    • anzulove818
      4人分で調味料3倍にして少しオイスターソースを追加 炒める時にサラダ油ではなくごま油で炒めた 最後調味料が少なくなるまで煮込むと味がとてもいいです😋 ※生姜は出来ればチューブではなくすった方が美味しい
    • みつごんの妻
      2倍量作りました。こんにゃくの食感が良かったです。 炒め油は胡麻油を使用。ちょっと甘かったので醤油を足しました。 簡単で美味しかったです。
  • 「こんにゃくの肉みそ丼」のレシピ動画

    かさましレシピ♪
    こんにゃくの肉みそ丼

    4.2

    (
    21件
    )

    がっつり肉みそ、だけどこんにゃくでヘルシー! 卵が絡んでまろやかな口当たりです♪ 食べごたえのある かさまし丼、いかがですか?

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      680kcal

    • 費用目安

      600前後

    こんにゃく ねぎ サラダ油 おろししょうが 豚ひき肉 酒 砂糖 豆板醤 みそ 白ごはん 卵黄 かいわれ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

    レビュー

    • しほまつ
      美味しいです。蒟蒻が300gだったので肉もネギも倍にしました。砂糖はむしろ減らして大さじ1.5程度にしましたが、それでも甘い…大1程度で良いかも。味噌は大2強にしましたが、味は控えめでした。 微塵切りはちょっと骨が折れるけど、丼でポーンと出しちゃえばサラダと味噌汁程度で満腹なので、楽ちんです。また作ります! 紅生姜合います!
    • ぴんくふぇありー
      こんにゃくを切る手間を省くために、刻みこんにゃくを使いましたが、本当はもっとみじん切りが良かったのかも。味付けが結構甘めなので、砂糖を減らして、味噌や豆板醤を増やしても良いかも。卵黄を絡めることでさらに甘くなります😊
    • JAVAzigg
      少量なのに味噌の風味がしっかり出ていて美味しかったです。 かさ増しダイエットレシピとしても優秀だと思います。 また作りたいけどこんにゃくみじん切りは少し面倒でした…そこだけ次どうしようかな~と思ってます( ˊᵕˋ ;)
    • しらす
      簡単に作れて ご飯が進みとても美味しかったです!
  • 「冷凍こんにゃくのキーマカレー」のレシピ動画

    食べてびっくり!
    冷凍こんにゃくのキーマカレー

    4.4

    (
    5件
    )

    こんにゃくは冷凍すると肉のような食感に変わり、歯ごたえUP! こんにゃくと言わないと気づかれないかもしれません! 半分をこんにゃくに置き換えることで、カロリーオフできます!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      827kcal

    • 費用目安

      800前後

    あたたかいごはん 牛ひき肉 こんにゃく(アク抜き) 玉ねぎ にんじん おろしにんにく おろししょうが サラダ油 カットトマト缶 コンソメ 水 カレールウ しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

    レビュー

    • シュミット
      カレールーはカレーパウダーと、小麦粉で代用しました。結果カレーパウダーが少なすぎたようで、トマトの味が勝ちましたが、それもそれで美味しいです。ミートソース代わりにして、パスタと食べてもいいかもしれないと思いました。
  • 「肉詰めがんものおでん」のレシピ動画

    出汁が効いた一品♪
    肉詰めがんものおでん

    鶏ひき肉をがんもに詰めることで、旨味たっぷりの出汁が出来上がります。具材はお好きなものをお使いください。

    • 調理時間

      40

    • カロリー

      385kcal

    • 費用目安

      400前後

    がんもどき こんにゃく 片栗粉 鶏ひき肉 酒 塩こしょう おろししょうが 片栗粉 みりん 塩 しょうゆ 和風顆粒だし 水 からし

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「アイディア味噌おでん」のレシピ動画

    激安食材で家族満足!
    アイディア味噌おでん

    北海道文化放送「みんなのテレビ」で紹介されました! ボリューム満点で食べ応えのあるおでんです♪ 油揚げの中にはお肉が入って、食べるとジュワッと肉汁広がります! しょうが風味のみそをたっぷりつけてお召し上がりください♪

    • 調理時間

      -

    • カロリー

      452kcal

    • 費用目安

      600前後

    大根 こんにゃく さつま揚げ 油揚げ(小) 和風だし 酒 しょうゆ 鶏ひき肉 もやし 卵 塩 しょうゆ みそ みりん 砂糖 水 しょうが(卸したもの)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る