DELISH KITCHEN
  1. クセになる味わい♪れんこんとこんにゃくのピリ辛そぼろ煮

クセになる味わい♪

れんこんとこんにゃくのピリ辛そぼろ煮

ピリ辛でコクのあるそぼろの味わいがおつまみにもぴったり!歯ごたえも抜群です♪こんにゃくはスプーンでちぎることで、味がしみこみやすくなります。

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つくった

  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    255kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

作り方

  1. 1.

    れんこんは縦十字に切り、切り口を下にして横1cm幅に切る(いちょう切り)。水にさらして水気を切る。にんにくは縦半分に切って芯を取り除き、みじん切りにする。

  2. 2.

    こんにゃくはスプーンで一口大にちぎる。鍋にこんにゃくを入れ、こんにゃくがひたる程度の水を加えて中火にかけ、沸騰したら3分ほどゆでて水気を切る。

  3. 3.

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、にんにくを入れて香りが立つまで弱火で炒める。豚ひき肉を加えて肉の色が変わるまで中火で炒める。れんこん、こんにゃくを加えて全体に油がまわるまで炒める。

  4. 4.

    ☆を加えて煮立ったらふたをし、弱火で8〜9分煮る。ふたを取り、水分をとばしながら1〜2分ほど中火で炒め煮にする。一味唐辛子を加えてさっと混ぜる。

レビュー

(4件)

4.2
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  • かおちゃん
    れんこんを調理したのは初めてだったけど、こんにゃくとともに味が染み込んでいて、ピリ辛の味付けしない白いご飯🍚にもぴったりで美味しかったです!