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    2. 出汁が効いた一品♪肉詰めがんものおでん

    出汁が効いた一品♪

    肉詰めがんものおでん

    鶏ひき肉をがんもに詰めることで、旨味たっぷりの出汁が出来上がります。具材はお好きなものをお使いください。

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    • 調理時間 約40分
    • カロリー

      385kcal

    • 炭水化物

    • 脂質

    • タンパク質

    • 糖質

    • 塩分量

    ※ 1人分あたり

    料理レシピ

    材料2人分

    • がんもどき 6個(120g)
    • こんにゃく 1枚(250g)
    • 片栗粉 大さじ1
    • ☆肉だね
    • 鶏ひき肉 150g
    • 大さじ1
    • 塩こしょう 少々
    • おろししょうが 小さじ1/2
    • 片栗粉 大さじ1/2
    • ★調味料
    • みりん 大さじ3
    • 小さじ1/3
    • しょうゆ 小さじ1
    • 和風顆粒だし 小さじ1/3
    • 400cc
    • 仕上げ用
    • からし 適量

    料理を楽しむにあたって

    作り方

    1. 1.

      がんもどきは上部を切り、スプーンで中身をくり抜き、上部とくり抜いた部分は刻む。内側に片栗粉をまぶす。こんにゃくは格子状の切り込みを両面に入れ、半分に切り、三角形になるように4等分に切る。

    2. 2.

      鍋にこんにゃく、こんにゃくが浸る程度の水(分量外:適量)を入れて中火にかけ、煮立ったら3分程、ゆでてアク抜きをする。

    3. 3.

      ボウルに☆、刻んだがんもどきを入れて粘りが出るまで混ぜる(肉だね)。

    4. 4.

      がんもどきに、肉だねを等分に詰め、形をととのえる。

    5. 5.

      鍋に★を入れて中火にかけ、煮立ったら、4、こんにゃくを入れてふたをして15分程煮る。

    6. 6.

      器に5を盛り、からしを添える。