食べてびっくり！
冷凍こんにゃくのキーマカレー
こんにゃくは冷凍すると肉のような食感に変わり、歯ごたえUP！ こんにゃくと言わないと気づかれないかもしれません！ 半分をこんにゃくに置き換えることで、カロリーオフできます！
- 調理時間 約30分
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カロリー
827kcal
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炭水化物
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脂質
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タンパク質
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糖質
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塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 2人分
- あたたかいごはん どんぶり2杯(400g)
- 牛ひき肉 150g
- こんにゃく（アク抜き） 1枚(200g)
- 玉ねぎ 1/2個(100g)
- にんじん 1/2本(150g)
- おろしにんにく 小さじ1
- おろししょうが 小さじ1
- サラダ油 大さじ1
- ☆調味料
- カットトマト缶 1/2缶(200g)
- コンソメ 小さじ1
- 水 300cc
- カレールウ 3かけ(70g)
- しょうゆ 小さじ1
作り方
1.
こんにゃくは細かく刻み、バットに入れラップをし、1日冷凍して解凍したら、水気をしぼる。
2.
玉ねぎ、にんじんはみじん切りにする。
3.
鍋にサラダ油を入れて熱し、牛ひき肉、おろしにんにく、おろししょうがを入れる。肉の色が変わるまで中火で炒める。
4.
玉ねぎとにんじんを加え、玉ねぎが透き通るまで炒める。こんにゃくも加えて炒める。
5.
カットトマト缶、コンソメ、水を加えて水分が半量になるまで煮る
6.
火を止め、カレールウを加えて溶かして再度熱し、とろみをつける。しょうゆを加えて混ぜる。器にあたたかいごはんを盛り、カレーをかける。