【えのき×ピーマン】人気のレシピ9選！副菜から主菜まで♪
作成日: 2024/04/01
更新日: 2024/05/15
えのき、ピーマンを使ったレシピを簡単動画でご紹介。「ピーマンとえのきのバターポン酢ソテー」や「えのきとピーマンのきんぴら」など9本のレシピを紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。
副菜にぴったり！
ピーマンとえのきのバターポン酢ソテー少ない調味料で簡単に作れる一品をご紹介♪しめじやエリンギなどお好みのきのこでお作りいただけます。お弁当おかずにもおすすめです。
レビュー
- cyapiめちゃ簡単(*´艸｀) 材料半量だったので、調味料も半量にしました。 バターで、えのきを炒める時、あまり動かさないで焼き目をつけると、香ばしさが出て美味しかったです。 ピーマンも早い目に入れて少し焼き目を( *´꒳`*) お酒のおつまみ副菜に最高でした( *˙ω˙*)و ｸﾞｯ!
- しゃぼん何回もリピートです 簡単なのに美味しい 優しいお味です。副菜にピッタリ！
- PUREバターとポン酢が野菜によく馴染み、美味しかった。えのきのゴシゴシ、ピーマンのジャクジャク、歯ごたえ良くて、翌日のお弁当にも少し入れました。えのきは価格が安定しているし、ピーマンも特売入手が出来たりするので、このメニューは頻繁に作りそうです！
- ぷぅ半量で作りました！ ピーマン嫌いやけど美味しく頂きました！ 作り方もとても簡単でした。 また作りたいです！
シャキシャキ食感！
えのきとピーマンのきんぴらえのきのとろみでピーマンにもしっかりと味がなじみます！ ごま油の香りがアクセントのご飯のおかずです！ 簡単に作れるのですぐに食べたい時にいかがでしょうか？
レビュー
- さぶごろう唐辛子がなくて、鰹節かけてみた！ 名前の通りシャキシャキ！ えのき好きなのに、いうも美味しく料理できなったけど、これはおいしい！！！ 簡単❣️ レパートリーに追加❣️ 家にある麺つゆは4倍なので 少し少なめにいれたらおいしかったです！
- ゆぴ🌱memo ・めんつゆだけで味付け簡単 ・唐辛子を常備していないので、 無しで作るとパンチのない味になるので めんつゆは多めに入れたほうがいいかも？
- しょうちゃん簡単で美味しくて副菜にもってこいです！！
- あやちゃんとっても簡単で美味しく出来ました。 酒のつまみにも良さそうですね。飲めないけど(笑)
ごはんにも合う！
ピーマンの甘辛煮かつお節を入れて旨味も簡単にアップ！ さっと1品欲しい時におすすめの副菜です！ お弁当にもおすすめです◎
レビュー
- りんごみなさんのおっしゃる通り、調味料2倍で作って、ちょうど良いお味でした。 5分で作れます。
- noriri皆さんのご意見から、ほんだし大1追加。もう1品の時短メニューです。
- el調味料多めに入れた
- まり簡単にできて美味しかったです。
レモンでさっぱり！
ピーマンときのこのレモンバター醤油さっと炒めて簡単副菜！ バターのこってりとレモンの酸味はお酒にも合います♪
レビュー
- elえのきが50gなのか100gなのかわかんなくて50にしたけど100入れたほうがよかった。 きのこ冷凍してたやつなんで切り方は違うけど美味かった。
- おきょんエリンギもエノキも美味しい！モリモリ食べました！私はレモンが大好きなので、多くても全然気にならない、むしろもっと欲しかったくらいです笑。お好みに合わせて量を調節した方がいいかもですね。ポン酢とかでも美味しそうですね。
- 72kichiあまりレモン感を感じなかったのですがとても美味しかったです🥹✨ さっぱりしてて食べやすい！！
- ねこ本当にさっぱりしてて美味しかった！(๑>◡<๑) ピーマンを薄切りにしたら食べやすかったです！！
さっと炒めて！
牛肉とえのきのさっぱり梅肉炒め忙しくて時間がない時にもおすすめの、梅干しを使った炒め物です。牛肉は切り落とし肉を使って節約に。
レビュー
- LADYかなりアレンジしちゃったのですが、とてもおいしかったです！ えのきの代わりにエリンギと椎茸。ボリュームが欲しくて、ピーマンの代わりに小松菜。ジューシーになりました☆ サッパリしていて最高です♪
- ちいかわ🥺さっぱりしていて美味しかったです！ピーマンがなかったので、アスパラで作りました。にんにくを入れても美味しいかも。
- こむぎ炒めすぎたのかお肉が固くなってしまったので次は気をつけます。 味はさっぱりで美味しかったです！
カリッと揚げて♪
子持ちカレイの唐揚げ甘酢あん香ばしく揚げた子持ちカレイに、野菜たっぷりのあんをかけていただきます♪ごはんのおかずにもおすすめです。
レビュー
- あんみつ子持ちではありませんでしたが、骨まで食べられて美味しかったです。
- こったん野菜たっぷりのあんかけになり、とっても美味しかったです。うちでは少ない油で揚げ焼きにしました。
- にゃんにゃむニーナおはようございます。今日も大好き。 2日朝ご飯は、 カリッと揚げて、いや揚げないで、子持ちカレイの唐揚げ甘酢あん こちらに載せました。 他には、 ふんわり卵が広がる、かきたま味噌汁 豆腐も入れてみた です。 いただきます。
- ばびる味は美味しくできたけれど、硬い骨が多過ぎて食べにくくて難儀した。事前に骨を抜けるような状態でも無かったし、煮付けにすることを前提にした切り身だったのかも。
ごはんがすすむ♪
アジの唐揚げ中華あんかけカラッと揚げたアジにあつあつの中華あんをかけた、食べ応え抜群なおかずのご紹介です！たっぷりの野菜もあんかけにすることでとろっと食べやすく、ごはんにもよく合います♪野菜はねぎやもやしなど、お好みでアレンジ自在です！
レビュー
- にゃんにゃむニーナ遅くなってしまい申し訳ございませんでした。 うーーーーーみゃーーーーにゃーーーーーー。 ばゆーーーん。(ドラの音) 22日夕ご飯は、 ごはんがすすむ、アジの唐揚げ中華あんかけ こちらに載せました。 他には、 中華風おつまみ、カニかまぼこ冷奴 スピード一品、卵とにんじんの中華スープ カット野菜を使って、辛味噌野菜ラーメン です。 アジは焼きました。美味しかったです。レシピありがとうございます。また作ります。
- micooking時期的なものでしょうか 生の鯵がなかなか手に入らず献立を決めてから作るまでに日を要しました お野菜たっぷりで食べ応えもありました 鯵のほかどんな魚があんと相性が合うのか知りたかったなと思います
- ちゃみする中華あんもアジもそれぞれはおいしかったんですが、自分的に、このあんはアジには合ってない気がしました。
- モーリス好評でした。
食欲をそそる風味！
鶏むね肉とピーマンのしょうが炒め鶏むね肉をごはんがすすむおかずに仕上げました♪えのきを入れることでボリュームアップになります。ピーマン以外にもキャベツやなすを入れてもおいしく作れます！
レビュー
- Alex下味の塩コショウがポイントなので、酒で肉の臭みを取って、塩コショウをよく振っておくと、仕上げの生姜とよく合わさって美味しい。エノキからも水分出るし、酒、みりん、醤油で計大さじ3杯の水分が仕上げに加わるので、あっさりめに出来上がった。
さっと作れる！
えのきとピーマンの中華スープ材料を切ってさっと煮るだけでできるスープのご紹介です。えのきのシャキシャキとした食感がポイント！メイン料理を頑張った日に助けてくれる簡単スープです♪ラー油の量はお好みで調整してください。
レビュー
- しーちゃんラー油なし、鶏ガラ小さじ一、にんにく小さじ0.5追加でとても美味しかったです。具材はピーマンとわかめにしました。
- kanaえのきのかわりにひらたけで作りました。 味がちょっと薄かったので鶏がらスープの素は小さじ1入れました！
- Aleksa♡普通でした。
