ヘルシーに韓国風！
しらたきとえのきのチャプチェ風
調理時間
約20分
カロリー
294kcal
費用目安
400円前後
炭水化物
21.5g
脂質
16.8g
たんぱく質
12.6g
糖質
17.6g
塩分
2.2g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
しらたきとえのきで作る簡単副菜をご紹介します！様々な食感を一度に楽しめる一品です♪今夜のおかずにいかがですか？
材料 【2人分】
- しらたき(アク抜き済み) 100g
- 豚こま切れ肉 100g
- にんじん 1/3本
- ピーマン 1個
- えのき 1袋(100g)
- ごま油大さじ1
- ☆調味料
- 酒大さじ2
- 砂糖小さじ1
- しょうゆ大さじ1/2
- おろしにんにく小さじ1/2
- コチュジャン大さじ2
- ごま油小さじ1
手順
1
にんじんは縦に薄切りにし、切り口を下にして並べて細切りにする。ピーマンは縦半分に切り、へたと種を取り除いて縦3〜4mm幅に切る。えのきは根元を切り落とし、半分に切ってほぐす。
2
ボウルに豚肉、☆を入れ、混ぜて下味をつける。
3
フライパンにしらたきを入れて1分ほど中火で炒め、ごま油、2の豚肉を汁ごと加えて肉の色が変わるまで炒める。
4
にんじん、えのきを加えてしんなりとするまで炒め、ピーマンを加えて1分ほど炒め合わせる。
レビュー
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- 簡単にできて美味しかったです。
komas
しらたきと豚肉が多かったので調味料を少しずつ増やして作りました。 簡単にボリュームおかずが出来て良いですね！ヤックモック
しらたきもお肉もそんなに多くないからボリュームが心配でしたが、エノキや人参でカサ増しされるしご飯が進む味で美味しく満足でした♪彩り的にもピーマン少なく感じたので次は2個で！よねちゃん
すこしあじが濃ゆくかんじましたがおいしくたべました。糖尿病の主人には、カロリーとボリュームでとてもたべごたえがありました。
まり