DELISH KITCHEN

さっと炒めて!
牛肉とえのきのさっぱり梅肉炒め

4.6

調理時間

15

費用目安

600前後

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忙しくて時間がない時にもおすすめの、梅干しを使った炒め物です。牛肉は切り落とし肉を使って節約に。

  • カロリー

    328kcal

  • 炭水化物

    14g

  • 脂質

    19.5g

  • たんぱく質

    21.1g

  • 糖質

    9.9g

  • 塩分

    2g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【2人分】

  • 牛切り落とし肉200g
  • えのき 1袋(200g)
  • ピーマン 2個
  • 梅干し 2個
  • 大さじ1
  • 塩こしょう少々
  • サラダ油大さじ1/2
  • ☆調味料
  • 大さじ1
  • みりん大さじ1
  • しょうゆ小さじ1

手順

  1. 1

    牛肉に酒、塩こしょうをふり、揉み込む。

  2. 2

    えのきは根元を切り落とし、半分に切って手でほぐす。ピーマンは縦半分に切り、へた、種を取り除いて縦に千切りにする。梅干しは種を取り除き、粗く刻む。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、牛肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。

  4. 4

    えのきを加えてしんなりするまで炒め、ピーマンを加えてさっと炒める。梅干し、☆を加えて炒め合わせる。

レビュー

4.6

※レビューはアプリから行えます
  • LADY

    かなりアレンジしちゃったのですが、とてもおいしかったです! えのきの代わりにエリンギと椎茸。ボリュームが欲しくて、ピーマンの代わりに小松菜。ジューシーになりました☆ サッパリしていて最高です♪
  • ちいかわ🥺

    さっぱりしていて美味しかったです!ピーマンがなかったので、アスパラで作りました。にんにくを入れても美味しいかも。
  • こむぎ

    炒めすぎたのかお肉が固くなってしまったので次は気をつけます。 味はさっぱりで美味しかったです!

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