DELISH KITCHEN
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さっと炒めて!

牛肉とえのきのさっぱり梅肉炒め

忙しくて時間がない時にもおすすめの、梅干しを使った炒め物です。牛肉は切り落とし肉を使って節約に。

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つくった

  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    328kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 牛切り落とし肉200g
  • えのき 1袋(200g)
  • ピーマン 2個
  • 梅干し 2個
  • 大さじ1
  • 塩こしょう少々
  • サラダ油大さじ1/2
  • ☆調味料
  • 大さじ1
  • みりん大さじ1
  • しょうゆ小さじ1
料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    牛肉に酒、塩こしょうをふり、揉み込む。

  2. 2.

    えのきは根元を切り落とし、半分に切って手でほぐす。ピーマンは縦半分に切り、へた、種を取り除いて縦に千切りにする。梅干しは種を取り除き、粗く刻む。

  3. 3.

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、牛肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。

  4. 4.

    えのきを加えてしんなりするまで炒め、ピーマンを加えてさっと炒める。梅干し、☆を加えて炒め合わせる。

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