ごはんがすすむ♪
アジの唐揚げ中華あんかけ
調理時間
約30分
カロリー
205kcal
費用目安
500円前後
炭水化物
17g
脂質
8.5g
たんぱく質
14.7g
糖質
14.5g
塩分
2g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
カラッと揚げたアジにあつあつの中華あんをかけた、食べ応え抜群なおかずのご紹介です！たっぷりの野菜もあんかけにすることでとろっと食べやすく、ごはんにもよく合います♪野菜はねぎやもやしなど、お好みでアレンジ自在です！
材料 【2人分】
手順
1
えのきは根元を切り落とし、半分に切って手でほぐす。にんじんは千切りにする。ピーマンは縦半分に切ってへたと種を取り除き、横に千切りにする。
2
アジはキッチンペーパーで水気をふきとる。塩こしょうをふり、片栗粉を全体にまぶす。
ポイント
小骨がある場合はピンセットなどで取り除きましょう。
3
鍋の底から2cm程度のサラダ油を入れて170℃に熱する。2のアジを入れて2分ほど揚げ、上下を返してこんがりときつね色になるまで2〜3分揚げる。
4
フライパンにごま油を入れて中火で熱し、えのき、にんじん、ピーマンを入れて油となじむまで炒める。☆を加えて混ぜ、煮立ったら2分ほど煮る。水溶き片栗粉をまわし入れ、とろみがつくまで混ぜる(中華あん)。
5
器にアジを盛り、中華あんをかける。
レビュー
※レビューはアプリから行えます
- 遅くなってしまい申し訳ございませんでした。 うーーーーーみゃーーーーにゃーーーーーー。 ばゆーーーん。(ドラの音) 22日夕ご飯は、 ごはんがすすむ、アジの唐揚げ中華あんかけ こちらに載せました。 他には、 中華風おつまみ、カニかまぼこ冷奴 スピード一品、卵とにんじんの中華スープ カット野菜を使って、辛味噌野菜ラーメン です。 アジは焼きました。美味しかったです。レシピありがとうございます。また作ります。
micooking
時期的なものでしょうか 生の鯵がなかなか手に入らず献立を決めてから作るまでに日を要しました お野菜たっぷりで食べ応えもありました 鯵のほかどんな魚があんと相性が合うのか知りたかったなと思いますちゃみする
中華あんもアジもそれぞれはおいしかったんですが、自分的に、このあんはアジには合ってない気がしました。モーリス
好評でした。
もっと見る
にゃんにゃむニーナ