DELISH KITCHEN

ごはんがすすむ♪

アジの唐揚げ中華あんかけ

4.2

(

)

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    205kcal

  • 費用目安

    500前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

お気に入りに追加

カラッと揚げたアジにあつあつの中華あんをかけた、食べ応え抜群なおかずのご紹介です!たっぷりの野菜もあんかけにすることでとろっと食べやすく、ごはんにもよく合います♪野菜はねぎやもやしなど、お好みでアレンジ自在です!

材料 【2人分】

  • アジ[3枚おろし] 2尾分(140g)
  • えのき 1/2袋(100g)
  • にんじん 1/3本(50g)
  • ピーマン 1個(30g)
  • 塩こしょう少々
  • 片栗粉適量
  • サラダ油適量
  • ごま油小さじ1
  • ☆調味料
  • 大さじ1
  • 砂糖小さじ1
  • しょうゆ大さじ1
  • 鶏ガラスープの素小さじ1/2
  • おろししょうが小さじ1
  • 150cc
  • 水溶き片栗粉
  • 片栗粉大さじ1
  • 大さじ1

手順

  1. 1

    えのきは根元を切り落とし、半分に切って手でほぐす。にんじんは千切りにする。ピーマンは縦半分に切ってへたと種を取り除き、横に千切りにする。

  2. 2

    アジはキッチンペーパーで水気をふきとる。塩こしょうをふり、片栗粉を全体にまぶす。

    ポイント

    小骨がある場合はピンセットなどで取り除きましょう。

  3. 3

    鍋の底から2cm程度のサラダ油を入れて170℃に熱する。2のアジを入れて2分ほど揚げ、上下を返してこんがりときつね色になるまで2〜3分揚げる。

  4. 4

    フライパンにごま油を入れて中火で熱し、えのき、にんじん、ピーマンを入れて油となじむまで炒める。☆を加えて混ぜ、煮立ったら2分ほど煮る。水溶き片栗粉をまわし入れ、とろみがつくまで混ぜる(中華あん)。

  5. 5

    器にアジを盛り、中華あんをかける。

レビュー

4.2

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • 庭先のフリージア

    あんかけといえば、酢甘いという早とちりで初めてしまい、途中で気付き、成る程中華あんになってました。次回は、もっと手早く出来るかと、、。もたもたした分、野菜がくったり、味は美味しかったですが。古巣の
  • 平凡な監督生

    祖父が魚が好きで、おかわりはないの?と言うくらい好評でした。
  • ちゃみする

    中華あんもアジもそれぞれはおいしかったんですが、自分的に、このあんはアジには合ってない気がしました。
  • モーリス

    好評でした。

もっと見る

つくったに追加する

このページの情報をLINEでシェアできます。
このページの情報をTwitterでシェアできます。
このページの情報をFacebookでシェアできます。
このページの情報をPinterestでシェアできます。