恵方巻きメインの献立♪節分におすすめのレシピ20選
作成日: 2022/11/01
更新日: 2023/10/30
(2023年10月30日更新)
節分に恵方巻きを食べるときに一緒に合わせたい汁物やおかずをご紹介!節分に食べると縁起がいいとされるいわしやこんにゃくのメニューをはじめ、恵方巻きに合う献立を集めました。
恵方巻きに合う主菜レシピ5選
甘じょっぱくてクセになる♪
基本のいわしの梅煮梅干しの酸っぱさがクセになる人気のいわしの梅煮をご紹介します。甘じょっぱい味付けなので、ごはんが進む一品です。梅干しの塩分によってしょうゆの量を調節してください。
レビュー
- あいこちらのレシピで作るの3回目になります♫ 毎度家族に好評です(^ ^)
- モーリス煮詰め過ぎ注意ですね。自分は一度お酒でタレを薄めました。
- ひつじいわしがあれば、これ! 美味しいです!梅はいつも増量して作ります。
- ゆみしん骨まで柔らかく味がとっても染みてて美味しかったです
フライパンで簡単!
イワシの塩焼き下処理したイワシに塩をふってこんがり焼き上げました!大根おろし、すだちと一緒に食べることでさっぱり味に♪ご飯にもぴったりです。
レビュー
- うさぎださんとても簡単で、よかったです。
- SUZIEある動画サイトで、鰯は腸が美味しいので、丸ごと焼いてください。とプロの方が言ってて、その通り丸ごと焼いてみた。粗塩を全体につけ、特に破れやすい腹は多めに、ヒレにもまぶしました。10分冷蔵庫に置いて、水気をしっかり拭き取って焼きました。 美味しい‼️ 腸をとるなんて、なんと勿体ないことをしていたのだろう。 そう言えば、子供の頃は丸々食べてました。。 レモン添えるの忘れた。 ただの塩焼きがこんなに美味しいとは‼️
くじらで作る!
はりはり鍋水菜のシャキシャキ感がたまらない!はりはり鍋の紹介です。クジラ肉は片栗粉をまぶして湯がいておくことで、旨味を閉じ込めることができます。油揚げを入れることでボリュームもアップ♪水菜の風味がクジラのクセを程よく中和してくれます。
レビュー
- にゃめっちゃくっちゃ美味しい
- 砂簡単でとてもおいしかったです🐳
こってり味がたまらない
糸こんにゃく入り肉じゃが糸こんにゃくを入れてかさ増し! 水が出やすい食材なので少ない煮汁で調理するのが、 おいしさのポイントです!
レビュー
- おこめけん糸こんにゃくが無かったのでつきこんで作りました。醤油を加えたところで味見をしてやさしい味だったので、もう少し醤油を足しました。じゃがいもに味がよく染みて玉ねぎもトロトロで美味しくできました。
- こりゃす好評でした!豚こまと調味料は3倍量、野菜とシラタキは2倍量で味の濃さはちょうどいい感じ。にんじんとじゃがいもはレンチンで下茹で必須(結構煮込む時間いる)4人分作りましたが写真は2人分を4人で分けたくらいの量です
- ゆじゃまる美味しかったです過去1の肉じゃがになりました!
- みより家にあるもので作りました。 じゃがいもが味染み込んでて、家族みんな大好評でした^ ^
ご飯がすすむ味!
イワシの生姜焼きこってり甘辛い味付けがやみつき!ごはんのおかずにぴったりなイワシの生姜焼きをご紹介です♪片栗粉をまぶすことで、イワシにしっかりとタレを絡めるのがポイント!一口食べるとイワシの旨味と生姜の風味が口いっぱいに広がる一品です。
レビュー
- NAMIYこのタレの量で6枚焼いて絡めたら、ちょうどいい味の濃さでした!お店でもう開いて売られている鰯買ったら、めっちゃ簡単で味が濃いのでお酒も進みました(笑)またリピします!
- みっぽりん調味料は2倍で8枚作りました。 魚臭さもありません。 レビューにあったようにちょっと味が濃いめだと思いました。 ご飯にちょうどあいますね。 美味しくできました。
- まるっぴ簡単でご飯が進んでとっても美味しかったです!
- バンビーナ味はうなぎの蒲焼きのイワシバージョンみたいな感じです。 片栗粉を振って焼くので、皮はパリッとして、そこに調味料を入れるので片栗粉が良い感じに絡み、テリも出ます。ゴマと大葉の組み合わせも良いです。 本当にご飯が進んで、ダイエットには向かないけど、美味しいです。
恵方巻きに合う汁物レシピ5選
恵方巻きと一緒に♪
鬼除け汁鬼除け汁とは恵方巻と一緒に食べる、根菜と豚肉を入れた味噌仕立ての汁のことです。ごま油が香り、具沢山でボリューム満点な一品!大豆を入れて節分にぴったりな汁物を作ってみませんか?
レビュー
- むじこ栄養満点ですね
- Yuuko具沢山、とっても美味しく、温まりました❣️ 豆腐も加えました。
- 彗星大豆の香りが香ばしくて、高級感がありました
- にゃんにゃむニーナうみゃにゃ〜。最高にゃ。ネコ達大コーフン。 2日夕ご飯は、 深みのある味わい、鯛しゃぶ こちらに載せました。 素材ひとつで作る、シンプルたまごサラダ こちらにも載せました。 下にはブロッコリーです。 ブロッコリーとは到底思えない。。。との事です。パセリがうみゃにゃ。 恵方巻きと一緒に、鬼除け汁 こちらにも載せました。 好きにゃ豚汁にゃ〜。ひよこ豆は柔らかく煮ました。皮にはご注意。これからひよこ豆入れるの気に入りました。 お助け副菜、小松菜としらすのおひたし こちらにも載せました。 ほんと、お助けでした。ポン酢かなと、思ったのに、甘辛でうみゃにゃ。との事です。 でも明日が節分ですね。。。 しかもお豆がひよこ🐣豆🫘です。ピヨピヨ。🐤
素材のうま味を引き出す!
しょうがけんちん汁厚揚げや根菜類をごま油で炒めて、少ない材料でもコクのあるけんちん汁が作れます!具材は大きめに切って食べ応えのある仕上がり!仕上げにおろししょうがを加えることで、からだがぽかぽか温まります♪
レビュー
- ぴよぽん少ない材料なのにコクがあってビックリ! 素材の味がしっかり出てて美味しい。
- みちゃん家にある具材を適当に入れました。 【具材】大根、にんじん、長ネギ、玉ねぎ、しめじ、キャベツ、絹豆腐 レビューを参考に、めんつゆも足しました。 おいしかったです。
- Gi大きな期待をせずに作りましたが、思いの外、美味しかったです。
- にゃんこすりおろし生姜と刻んだ生姜をいれて生姜たっぷりで作りました! レビューでめんつゆ入れた方がいいと皆さん書いていたのでめんつゆ追加しました。 あっさりとした味でとても美味しく出来ました! また作ろうと思います☆
つみれがほくほく♪
いわしのつみれ汁いわしの濃厚な旨味が絶品!人気のレシピをご紹介します。いわしは小骨が多い魚ですので、滑らかになるまでしっかりフードプロセッサーにかけましょう。簡単に下処理できますよ。つみれはスプーンを毎回水にぬらしながら作っていくと作業しやすいです。お好みで生姜を加えて香りを足したり、ゴボウを入れて食感を出したりとアレンジも様々です。
レビュー
- にゃんにゃむニーナおはようございます。今日も大好き。 8日朝ご飯は、 つみれがほくほく、いわしのつみれ汁 こちらに載せました。 他には、豆腐の卵とじ、納豆、ぬか漬けです。 いただきます。 量は少ないけれど元気です。ご心配をなさらないでください。 おはようございます。今日も大好き。 18日朝ご飯は、ごはんがすすむ、豚こま大根のとろとろ煮 濃い味でごはんがすすむ、里芋のみそバター焼きバター無し りんご、柿です。 いただきます。 旨味をまとって、豚バラ肉とキャベツのとろとろ炒め煮 白菜大量消費おかず、白菜と春雨のとろとろ煮 ごはんがすすむ、豚こま大根のとろとろ煮 ポン酢だれがおいしい、豚バラキャベツのフライパン蒸し。
- pchanとても美味しかったです またリピしたいです
- カーミット生姜多めにして、みじん切りのネギも追加で入れました。 白菜も入ってて美味しかったです。
- りり。市販のいわしのつみれ団子と白菜と生姜の千切り、味噌、白だしで作りました
具だくさん♪
きのこのすまし汁きのこの旨味がぎゅっと詰まったすまし汁! 心も体もポカポカです♡ 朝食にも昼食にも夕食にも!ほっとする味わいです♪
レビュー
- ぴんくふぇありーきのこが大好きなので、きのこ汁はしょっちゅう作ってます❣️きのこの風味が最高です👍
- pchanあっさりでとても美味しかったです きのこたっぷり入れました またリピしたいです
- haaa簡単で美味しかったです!リピします
- くまのおうち🐻具材は、しめじ、えのき、ねぎ、とろろ昆布入れました! 味付けが美味しいし、簡単!!! いつも参考にしてます!
ほっとする味♪
豆腐と三つ葉のお吸い物シンプルで美味しいから日々の食卓で大活躍♪ お好みの具材を足してもいいのでアレンジ広がります!
レビュー
- にゃんにゃむニーナおはようございます。今日も大好き。 20日朝ご飯は、 ほっとする味、豆腐と三つ葉のお吸い物 こちらに載せました。 他には、 野菜たっぷり、タラの中華風甘酢あんかけ こちらにも載せます。 にんじんしりしり、納豆です。 いただきます。
- ぴんくふぇありー三つ葉の風味が爽やかで美味しかったです❣️
- みぃ三つ葉を茎立菜に変えて作りました。さっぱりして美味しかったです。
- こりゃす三つ葉の香りが良いです。味が濃いめの鰻丼に合わせたので、このさっぱり感がちょうど良かったです。
恵方巻きに合う副菜レシピ5選
トロっとジュワッと!
半熟卵の巾着煮【2018年11月レシピリニューアル】 とろ〜りとろける半熟卵と、ジュワッとしみでるお出汁がたまらない! 簡単本格な和風の煮物はいかがでしょうか? ちょっとしたアレンジで、いつもと違う一品に仕上がりますよ♪
レビュー
- K食べかけですが…(^^;) 美味しかったです!
- あり意外と卵は漏れないものですね! ホワイトしめじを使いました。 優しいお味で美味しかったです。
- まる一品おかずを追加したい時にも簡単でいいですね。家にある2倍濃縮のめんつゆを75、水150でちょっと濃いかな?と思い水20くらい追加で様子見ながら作りました。
- りぃさ子供にも主人にも好評でした。
濃厚ソースをからめて♪
鶏肉のピーナッツ炒め淡白な鶏むね肉を濃厚ソースにからめます! 子供も好きな甘めの味付け♪ お弁当にもオススメです!
レビュー
- みらいのさくいちソースがあまりからまなかった。
- 都川ピーナツバターのコクが感じられてとても美味しかったです👏 ・じゃがいもはレンチン600w4分してから ・鶏肉はもも肉 ・焼き目つくまで炒める ・砂糖は入れなかった ・ピーナツバター以外、ピーナッツなくても大丈夫
- はる彩りでピーマン入れました。あと、クランチの入ったピーナッツバターに、くるみを細かく砕いて入れました。 お酒と醤油多めにしたらソースがちゃんと絡んで、美味しかったですよ。
- トコじゃがいもはしっかり味がついておいしかった じゃがいもの煮崩れして若干鶏肉に味が絡んだけれど、タレがあまり絡まなかったので薄く片栗粉か薄力粉を薄くまぶしておけば良かったなと。
味しみ抜群!
雷こんにゃくおかずにもおつまみにもぴったりなこんにゃくレシピをご紹介♪短時間で味をしっかりとしみこませるコツは、こんにゃくの余分な水分を抜くことです!ご家庭にある調味料でさっと作れて、お箸が止まらないおいしさの雷こんにゃくをぜひお試しください♪
レビュー
- みーあ凄く美味しかったです😋
- デニッシュパン砂糖をまぶして、というのは初めてなのでチャレンジしてみました。他の方のレビューを参考にポリ袋の中に入れてよーく叩きました。ストレス発散になります😆袋に結構水分が出ており、取り出すとすごく柔らかくなっていてびっくり。仕上がりは柔らかいけどプリプリ感も残っていて食べやすかったです。味付け前にごま油でコーティングしているからなのか、味が濃すぎず鰹節の風味がして美味しかったです。
- さくもも手順を飛ばしてしまい、砂糖で擦るのもめん棒で叩くのもし忘れましたが美味しかったです。ちゃんと手順を踏めばもっと味が染みて美味しいんだと思います。リベンジしたいです!
- まり業務スーパーのねじりこんにゃくを使いました。美味しかったです。
やわらかくてジューシー♪
イワシとごぼうのつみれ揚げイワシは香味野菜をたっぷり使うことで青魚特有の臭みもとれ、ごぼうの食感がアクセントに。香ばしく揚げたつみれはお弁当やおつまみにもぴったり!
レビュー
- りおう少し揚げすぎましたが、味はとっても美味しく出来ました!父親が焼酎のお供に、独り占めしました(笑)
- ばぁばとても、簡単で美味しいかったです イワシ料理のレパートリーが増えました
少ない材料でお手軽に!
れんこんとこんにゃくの筑前煮鶏肉と根菜で作る定番おかずの筑前煮♪シャキシャキ食感のれんこんや、やわらかく煮えたにんじんがおいしい一品です。こんにゃくはねじりこんにゃくにすることで一工夫!鶏肉の旨みがしみ込んだ煮物は白いご飯にぴったりです。
レビュー
- とん美味しかったけど れんこん多すぎて味薄くなってしまいました、、 濃くすればよかったです! リベンジします₍ᐢ.ˬ.ᐢ₎!人参柔らかくなって美味しかったです(*´ч`*)
- マサ奥様が美味しい筑前煮作ってくれました♪ どれも味が染みてて美味しかったです👍 余った材料で豚汁まで作ってくれてお腹いっぱい美味しく頂きました😊
- pomme56蓮根がなく、代わりに里芋を入れてみました。めっちゃ美味しかったです!
- たんぱく質思っていたより簡単に作ることができました!とても美味しかったのでまた機会があれば作ろうと思いました!
節分におすすめのデザートレシピ5選
マシュマロで簡単!
鬼さんいちごムース節分にぴったりのお手軽スイーツをご紹介!火を使わずに混ぜて冷やし固めるだけなので挑戦しやすいレシピです。デコレーションは、お子様と一緒に作ってお楽しみいただけます♪
レビュー
- あーさん節分の日に作りました! とても可愛くて美味しかったです!! 簡単ですぐに作れるので来年の節分の日も作りたいと思います( *´꒳`* )
- けいちゃんとても簡単にお手軽な材料なのも嬉しいです❣️ イチゴを使って春を感じ、可愛い鬼のモチーフて節分の日のごちそうにピッタリだと思います😊
- CoCoハラハラドキドキしながら初めて🔰作りました。簡単だけど、チョコペンが少し難しいですね。でも、上手く作れて良かったし嬉しいし楽しかったです!!🙌✨✨✨
- ☕️簡単、美味しい、可愛い💕家族にも喜んでもらえて、最高の節分になりました!
卵焼き器で作れる♪
ミニ恵方ロール恵方巻きをイメージしたロールケーキに仕上げましょう♪小さめのロールケーキなのでそのまま頬張れます♡火加減はごく弱火で焼きましょう!中身のフルーツはお好きなものでお作りください♪
ふわ!ザクッ!
大豆チョコ節分で余った福豆をおやつにアレンジ! 福豆のザクザク感がナッツのよう♡ マシュマロ入りで色々な食感を楽しめます。
レビュー
- mist節分の大豆をどう使い切るかですが、おすすめはこのレシピです 組み合わせとして合うかどうかとは思いましたが、実際に作ってみたらすごくおいしかったです 節分のあとはバレンタインが近いので知人に配る目的で作るのもおすすめです
- みき大豆が固くてすごく食べずらかった 炒り方が良くなかったのかな😢
市販のお菓子で♪
鬼さんビスケット節分にぴったりのかわいいおやつです♪市販のお菓子を使うのでお手軽に作れます。トッピングはみんなで楽しんで!
鬼に金棒!?
チョコナッツパイ節分にぴったりのチョコパイです!材料も少なく簡単に作れます。トッピングはみんなでわいわい楽しんで♪