DELISH KITCHEN

恵方巻きと一緒に♪

鬼除け汁

3.8

(

)

  • 調理時間

    15

  • カロリー

    305kcal

  • 費用目安

    200前後

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鬼除け汁とは恵方巻と一緒に食べる、根菜と豚肉を入れた味噌仕立ての汁のことです。ごま油が香り、具沢山でボリューム満点な一品!大豆を入れて節分にぴったりな汁物を作ってみませんか?

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    大根、にんじんは縦4等分に切って切り口を下にし、薄切りにする(いちょう切り)。ねぎは小口切りにする。

  2. 2

    鍋にごま油を入れて熱し、豚肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。大根、にんじんを加えて全体に油が馴染むまで炒める。

  3. 3

    和風顆粒だし、水を加えて煮立たせ、アクを取り除き、ふたをして弱火で7分程煮る。

  4. 4

    大豆を加え、みそを溶き入れ、さっと煮る。

  5. 5

    器に盛り、ねぎをちらし、お好みで七味唐辛子をふる。

レビュー

3.8

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    大豆は155グラム、一袋分入れましたが たくさん大豆が入っても美味しいです! 豚汁のような感じです。

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