恵方巻きと一緒に♪
鬼除け汁

Name: 恵方巻きと一緒に♪ 鬼除け汁
Cook time: 900 s
Total time: 900 s
Yield: 2人分
Ingredients: 豚こま切れ肉 100g; 大豆[蒸し] 1袋(100g); 大根 5cm(150g); にんじん 1/4本; 長ねぎ[白い部分] 5cm; ごま油 大さじ1/2; 和風顆粒だし 小さじ1/2; 水 500cc; みそ 大さじ2; 七味唐辛子 少々

4.5

(

38件

)

調理時間

約15分

費用目安

200円前後

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鬼除け汁とは恵方巻と一緒に食べる、根菜と豚肉を入れた味噌仕立ての汁のことです。ごま油が香り、具沢山でボリューム満点な一品！大豆を入れて節分にぴったりな汁物を作ってみませんか？

三須さき

「今日は何作ろう？」のお悩み解決

栄養士

カロリー
305kcal
炭水化物
16.1g
脂質
17.3g
たんぱく質
20.7g
糖質
9.3g
塩分
2.9g

※1人分あたり
※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料【2人分】

豚こま切れ肉 100g
大豆[蒸し] 1袋(100g)
大根 5cm(150g)
にんじん 1/4本
長ねぎ[白い部分] 5cm
ごま油大さじ1/2
和風顆粒だし小さじ1/2
水500cc
みそ大さじ2
七味唐辛子少々

料理を楽しむにあたって

手順

1
大根、にんじんは縦4等分に切って切り口を下にし、薄切りにする(いちょう切り)。ねぎは小口切りにする。
2
鍋にごま油を入れて熱し、豚肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。大根、にんじんを加えて全体に油が馴染むまで炒める。
3
和風顆粒だし、水を加えて煮立たせ、アクを取り除き、ふたをして弱火で7分程煮る。
4
大豆を加え、みそを溶き入れ、さっと煮る。
5
器に盛り、ねぎをちらし、お好みで七味唐辛子をふる。

レビュー

4.5

(

38件

)

※レビューはアプリから行えます

むじこ
栄養満点ですね
けいこ
大豆の水煮は100gで、ほかの具材は1.5倍にして3人分作りました。具だくさんで栄養満点！✨とっても美味しいです😋 七味で少しだけ辛くしても美味しかったです！
Yuuko
具沢山、とっても美味しく、温まりました❣️ 豆腐も加えました。
彗星
大豆の香りが香ばしくて、高級感がありました

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このレシピの作成者

三須さき

「今日は何作ろう？」のお悩み解決

栄養士

大学卒業後、栄養士として病院や施設で働き、現在はデリッシュキッチンで手軽に作れる家庭料理はもちろん、おもてなし料理や糖質オフレシピなどあらゆるお客様のニーズに合ったレシピ開発を行っています。お酒が大好きなので、色々なお酒や場面に合ったおつまみを考えるのが好きです♪ 『今日は何作ろう？』『これで何が作れるかな？』と悩んだ時の手助けとなれるようなレシピ作りを目指しています。