1. TOP
  2. 野菜のおかず
  3. 豆類
  4. 大豆
  5. 恵方巻きと一緒に♪鬼除け汁

恵方巻きと一緒に♪

鬼除け汁

鬼除け汁とは恵方巻と一緒に食べる、根菜と豚肉を入れた味噌仕立ての汁のことです。ごま油が香り、具沢山でボリューム満点な一品!大豆を入れて節分にぴったりな汁物を作ってみませんか?

このページの情報をLINEでシェアできます。
このページの情報をPinterestでシェアできます。

お気に入りに追加

  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    305kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    大根、にんじんは縦4等分に切って切り口を下にし、薄切りにする(いちょう切り)。ねぎは小口切りにする。

  2. 2.

    鍋にごま油を入れて熱し、豚肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。大根、にんじんを加えて全体に油が馴染むまで炒める。

  3. 3.

    和風顆粒だし、水を加えて煮立たせ、アクを取り除き、ふたをして弱火で7分程煮る。

  4. 4.

    大豆を加え、みそを溶き入れ、さっと煮る。

  5. 5.

    器に盛り、ねぎをちらし、お好みで七味唐辛子をふる。