くじらの竜田揚げ

手順

1. 1

   くじらの赤身を一口大に切る。ししとうに切り込みを入れる。

2. 2

   ビニール袋に☆を入れてくじらの赤身を加えてもみこむ。空気を抜きながら口をしばって冷蔵庫に入れ、30分以上おく。

3. 3

   くじらをビニール袋から取り出し、水気をふく。片栗粉をまぶす。

4. 4

   フライパンにサラダ油を底から2cm程入れて170℃に熱する。ししとうを入れて20秒程揚げる。

5. 5

   3を入れて時々返しながら3分程揚げる。