くじら料理の定番♪
くじらの竜田揚げ
くじらの赤身肉を漬けだれに漬けて香ばしい竜田揚げにします。 しっかり味でごはんにもビールにも合う味です♪
カロリー
142kcal
炭水化物
10.8g
脂質
4.3g
たんぱく質
12.6g
糖質
10.5g
塩分
0.8g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
材料 【2人分】
- くじら[赤身]100g
- ししとう 4本
- 片栗粉大さじ2
- サラダ油適量
- ☆漬けだれ
- 酒大さじ1
- しょうゆ大さじ1
- みりん大さじ1
- おろししょうが小さじ1
- おろしにんにく小さじ1/2
手順
1
くじらの赤身を一口大に切る。ししとうに切り込みを入れる。
2
ビニール袋に☆を入れてくじらの赤身を加えてもみこむ。空気を抜きながら口をしばって冷蔵庫に入れ、30分以上おく。
3
くじらをビニール袋から取り出し、水気をふく。片栗粉をまぶす。
4
フライパンにサラダ油を底から2cm程入れて170℃に熱する。ししとうを入れて20秒程揚げる。
5
3を入れて時々返しながら3分程揚げる。
デリっシュキっチンしか勝たん