DELISH KITCHEN

くじら料理の定番♪

くじらの竜田揚げ

  • 調理時間

    40

  • カロリー

    142kcal

  • 費用目安

    300前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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くじらの赤身肉を漬けだれに漬けて香ばしい竜田揚げにします。 しっかり味でごはんにもビールにも合う味です♪

材料 【2人分】

  • くじら[赤身]100g
  • ししとう 4本
  • 片栗粉大さじ2
  • サラダ油適量
  • ☆漬けだれ
  • 大さじ1
  • しょうゆ大さじ1
  • みりん大さじ1
  • おろししょうが小さじ1
  • おろしにんにく小さじ1/2

手順

  1. 1

    くじらの赤身を一口大に切る。ししとうに切り込みを入れる。

  2. 2

    ビニール袋に☆を入れてくじらの赤身を加えてもみこむ。空気を抜きながら口をしばって冷蔵庫に入れ、30分以上おく。

  3. 3

    くじらをビニール袋から取り出し、水気をふく。片栗粉をまぶす。

  4. 4

    フライパンにサラダ油を底から2cm程入れて170℃に熱する。ししとうを入れて20秒程揚げる。

  5. 5

    3を入れて時々返しながら3分程揚げる。

レビュー

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(1件)

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