食感が楽しめる!
鶏むね肉の福豆衣揚げ
ザクザクとした食感が楽しめ、おつまみにもぴったりな一品♪節分の福豆を使って、いつもと一味違った揚げ物を作ってみてください。
カロリー
790kcal
炭水化物
21.5g
脂質
56g
たんぱく質
50.5g
糖質
11.7g
塩分
1.1g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
鶏肉は斜めに包丁をあて、削ぐように食べやすい大きさに切る(そぎ切り)。塩こしょうをふる。
2
ポリ袋に大豆を入れ、めん棒などで細かく砕く。
3
バットに☆を入れて混ぜる(バッター液)。1の鶏肉をバッター液にくぐらせ、2の大豆をまぶす。
4
フライパンにサラダ油を底から1cm程度まで入れて170℃に熱し、3の鶏肉を入れる。肉に火が通るまで上下を返しながら揚げ焼きにする。
5
器に盛り、ポン酢しょうゆを添える。
レビュー
4.5
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- 福豆が足らず、薄衣になってしまいましたが美味しかったです。我が家は塩や七味でいただきました。柚子胡椒でもいいかも♩
花緖
節分なので、思わず作ってしまいました。歯ごたえがよく、美味しかったです!
うぱるぱ