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野菜いっぱい優しい味♪

けんちん汁

優しい味がほっとするけんちん汁をご紹介♪豆腐とにんじん、ごぼうなどの根菜類で具沢山なけんちん汁は食べ応え抜群で、献立のメインにもなります♪ごま油を加えることで香ばしさが増します♪

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  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    82kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    豆腐をキッチンペーパーに包む。600Wのレンジで2分加熱して、粗熱をとる。

  2. 2.

    にんじん、大根は皮をむき食べやすい大きさに切る。ごぼうは削ぐように切り、5分水にさらし水気をきる。

  3. 3.

    こんにゃくはスプーンでちぎり、塩もみし水洗いする。鍋に水、こんにゃくを入れて加熱し、5分ほどゆでて水気を切る。

  4. 4.

    鍋にごま油を入れ、豆腐以外の具材を加えて炒める。☆を加えて煮立たせ、アクをとり、ふたをして10分煮る。

  5. 5.

    豆腐を一口大にちぎり入れ、★を加えてさっと煮る。器に盛り、細ねぎをちらす。