お正月に作りたい♪卵を使ったおせち料理16選

レビュー

• メイホウ

  みりんを使わないので、大さじ1杯の水をいれました。 塩は、はんぺんに塩けがあるので、いれませんでした。 後は、レシピどおりに作りました。 ほんのり甘く、焼き始めの茶色い部分が かすかにこうばしくて、おいしかったです 思った以上にフワフワにできあがり 大満足です。 簡単にできたので、買うよりお得だと思います

  
• すず

  大晦日に作ってお正月に食べました 弱火と中火で火加減を気をつければ中まで火が通って焼き目もしっかりつきました はんぺんの塩分のせいか少ししょっぱかったので次回は塩は入れないで作ろうと思います 甘みも控えめ？だった気がしたのではちみつとかで甘くようかと思います 今回のでも家族に好評でした！ 大晦日にまた作ります！！

  
• ソース・アメリケーヌ

  美味しいです。はんぺんをビニール袋に入れてなめらかになるまで揉みながら、徹底的につぶしました。ボールにはんぺんを入れ味をして卵を入れて、なめらかになるまでよく混ぜましたが、ダマが完全には無くならないので大丈夫かなと思いましたが、焼いてみたらgoodな仕上がりでした。昔初めて伊達巻を作った時は､すり鉢ではんぺんを混ぜたのを覚えていましたので｡

  
• ゆここ

  塩なし、砂糖1/2量にしました。 冷凍のはんぺんだったのでうまくほぐせずハンドブレンダーで混ぜました。 簡単で美味しかったです。

  

レビュー

• モーリス

  美味しかったが、固まりませんでした。

  
• 明日香

  甘いのが苦手なので、砂糖を10グラム程度にしました。はんぺんの塩気もあるしとても美味しかったです！毎年作ります！
• コニ

  甘さ控えめに砂糖を20gにしました。 600wで計3分しましたが生ぽっく 出来上がってから500w2分追加し 最後は軽くクッキングシート使用し ☆フライパンで軽く両面を焼きました！ 最初からフライパンで作るより遥かに 簡単でラクに作れました。

レビュー

• Tomato

  初めて伊達巻を作りましたが、なかなか上手く出来ました。美味しかったです。来年も作りたいです。

  
• Helena

  既製品はもう高くて買えないです、これで充分！

  
• あいん

  おせちのひとつとして作らせて頂きました。 思ったよりかなり綺麗にできたと共に、とても美味しく出来ました。 甘さ控えめでとても良かったです😊

  
• まめこ

  伊達巻が家で簡単に作れました。 市販のような甘い伊達巻が好きな人はもう少し甘味を足した方がいいかも。 他のレビューを見て、まずはんぺんだけをミキサーにかけ、砂糖とみりんを足してまたミキサー、最後に溶き卵を足してさらにミキサーにかけました。 はんぺん330g、卵８個、砂糖80g、みりん大さじ３より少し多め、これを２回に分けて２６センチのフライパンで作りました。 火加減は弱火で１０分、そのまま火を消して２分蒸らし、ひっくり返して２分かけてました。

  

レビュー

• ちかてつ

  スクエア型がなかったのでクッキングシートを箱型に折って代用しました。卵3個で作れてちょうどいい量ができるのでありがたかったです。

  
• 眠り猫

  作りやすい分量、サイズでした。 お味もちょうどよかったです。 焼き色が薄かったので、次回はオーブンの温度を調整しようと思います。

  
• あんず

  簡単 熱いうちに巻くこと。 冷めてから巻いたら折れてしまいます。

レビュー

• なな

  はんぺんをしっかりつぶさないと濾す時に苦労します。 粗熱をとったあとに、しっかり巻こうと力を入れすぎると亀裂が入ってしまいます。 甘さなどの加減が自分好みで調整できるので、また挑戦したいと思います。

  

レビュー

• pommpomm

  水炊きの日のおかずに、卵焼きをしてみました。 卵焼きの上手な方から、白身は崩しすぎない方が良いとお聞きしていたので、あまりかき混ぜすぎないようにしました。 和風出汁には、昆布の顆粒だしを使いました。 4人分だったので、卵5個使い、 調味料もそれなりに増やしました。 お友達も呼んでのお食事でしたが、 喜んでいただきました(^^)♪ 大根おろしは、無しです。

  
• さくもも

  大根おろし無し、卵が小さ目だったので4つにして作りましたが、それでもかなり塩っぱく感じました。大根おろしに醤油をかけずに一緒に食べれば丁度良かったのかもしれません。

  
• ぴよ

  関西の方にはオススメの甘くないだし巻きです！！

レビュー

• ソース・アメリケーヌ

  新着レシピで見つけました。白だしで作るう巻き早速作りたくなりました。卵ふわふわしてて簡単で美味しい、いいですね。ウィスキーのむぎ茶割りで楽しみました。

  
• るる

  うな丼に使った端っこ3尾分で作りました。卵は3個使いました。フライパンの大きさと卵うなぎのバランスがイマイチでしたが美味しいと家族に好評でした

  
• ma

  海外産の安いウナギに飽きた時に作りました。蒲焼より美味しい最高のおつまみになり感動しました！
• チェン

  うなぎさま

レビュー

• 真似っ子ホームシェフ

  王道の卵焼き🥚。コレは巻くテクニックを磨くために定期的に作る必要があります😄。真似っ子ホームシェフ@manekko_shef

  
• るる

  お弁当に！巻きすで形整えました。レシピぁりがとぅございます

  
• you

  初心者でも、美味しくできました。

  
• もりちい

  レシピを参考にしました。 甘くない方が好みなので、醤油と砂糖半量。和風だし小さじ2/1足しました。

  

レビュー

• ソース・アメリケーヌ

  パウンド型は無いので､クッキングシート1枚と､アルミホイル3枚で作りました。オーブンで35分でした。青ピーマンのみじん切りも入れてみました。ナツメグが入るのは嬉しいです。

  
• たけゆり

  クリスマスの定番料理です。 スパイスをいろいろと入れて作ってます。

  
• ともちん

  思ったより簡単で美味しかったです。たまごを真ん中に入れるのが難しかったです。 結構、ボリューム満点でした。

  
• カモたん

  初めて作りましたが難しくなかったです。肉汁が溢れてジューシーでした。ソースは市販のデミグラスにソースと肉汁混ぜてレンチンしたものです。 美味しくできて旦那にも好評でした。

  

レビュー

• ばあばちゃん

  今年初めておせち料理の一品に加えました。見栄えも名前も縁起が良いので、これからも作りたいと思います。

  
• みぃ

  卵を巻くのがけっこう大変。。黄身の半分で切れるようにするのも大変。。でも、見た目が可愛いし美味しいのでおつまみに最適です。

  
• ﾃﾞﾘｯｼｭｷｯﾁﾝ信者

  冷所で長時間保存したので 外側の部分がグチョグチョに。。 卵を包む時にもう少し肉を広げれば良かったと感じました。 綺麗に切り分けられなかったり 卵が飛び出てしまったりしたけど 美味しかったです。