オーブンで作る伊達巻

手順

1. 1

   《下準備》オーブンを190℃に予熱する。型にクッキングシートを敷く。

2. 2

   ミキサーにはんぺんをちぎりながら入れ、卵を割り入れる。砂糖、みりん、塩を加え、なめらかになるまで撹拌する。

3. 3

   型に2をこしながら流し入れる。190℃に予熱したオーブンで15〜20分焼き、粗熱をとる。端を切り落とす。

   ポイント

   竹串をさしてみてどろっとした生地がついてくる場合は、追加で加熱してください。

4. 4

   巻きすの凹凸がある面を上にして3をのせて手前から巻く。両端を輪ゴムでとめ、ラップで包み、冷蔵庫で30分以上冷やす。