おもてなしにもぴったり！
エッグインミートローフ
ゆで卵を中に入れて見た目も華やかなミートローフに仕上げました！赤ワインを使ったソースが好相性です♪
- 調理時間 約90分
カロリー
333kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり(6等分にした場合)
料理レシピ
材料 9cm×18cm×6cmパウンド型1台分
- ゆで卵 3個
- ☆肉だね
- 合いびき肉 500g
- 玉ねぎ 1/2個
- パン粉20g
- 牛乳 50cc
- 塩小さじ1/2
- こしょう少々
- ナツメグ少々
- ★ソース
- 赤ワイン30cc
- ケチャップ大さじ2
- 中濃ソース大さじ2
- 有塩バター30g
- こしょう少々
作り方
1.
ゆで卵の両はしを5mmずつ切る。切り取った卵はみじん切りにする。
2.
玉ねぎはみじん切りにする。
3.
ボウルにパン粉、牛乳を入れて湿らせる。残りの☆、1のゆで卵を入れ、粘りが出るまで混ぜる。
4.
型にクッキングシートを敷き、肉だねを半分詰め、ゆで卵を中心に並べ、残りの肉だねを詰める。
ポイント
空気を抜きながら詰めてください。
5.
200℃に予熱したオーブンで30〜35分焼く。粗熱をとり型からはずす。
ポイント
竹串などをさして透明の肉汁が出たら焼き加減OK。 温かいうちに外すと肉汁が出てしまいます。
6.
フライパンに型に残った肉汁と★を入れて中火にかけ混ぜながら水分を飛ばし、とろみが出るまで加熱する(ソース)。
7.
お好みの厚さに切り、器に盛りソースをかける。
レビュー
(14件)
4.1
※レビューはアプリから行えます。
- チェンハンバーグよりも簡単。
- もふママ息子の誕生日に作りました。思ったより脂っこくなくて食べやすいです。ソースはお肉屋さんで見つけた市販のポークチャップソースを使いました。
- あずき簡単に作れるのに、豪華な見栄えで大満足です。 おソースも美味しくて、他の料理にも使ってみようと思いました。
- ユリハンバーグと同じ材料ですがハンバーグより手間がかからず、ソースが美味しかったです。