レンジで錦卵

手順

1. 1

   ゆで卵は切り込みを入れて、黄身と白身に分ける。白身は水で洗い、水気をふきとる。

2. 2

   白身は裏ごししてふきんで包み、水分をしぼる。ボウルに入れ、★を加えて混ぜる。黄身は裏ごしして☆を加えて混ぜる。

3. 3

   シリコンカップに白身を等分に入れて平らにならし、スプーンでしっかりとおさえる。黄身を1/7量ずつのせて平らにならす。

4. 4

   残りの黄身を等分にかけて耐熱皿に並べてふんわりとラップをし、600Wのレンジで2分加熱する。粗熱をとり、冷蔵庫で1時間ほど冷やす。